菜芯白菜批发价跌三成　冰鲜猪货量增　政府强调食物供应稳定

受疫情影响，无论是蔬菜或肉类都涨价。政府表示，菜芯及白菜昨日（5日）的平均批发价回落至每斤分别为7.2元及5.4元，较前日（4日）批发价下跌三成，整体蔬菜批发价明显回落。至于昨日内地进口本港的冰鲜猪肉货量，约为平日内地供应量1.3倍。政府强调，内地进口本港的鲜活食品供应稳定，市民毋须过分采购。

▼3月3日　菜价仍然高企▼

根据政府最新资料，昨日（截至午夜）内地经陆路和水路抵港的蔬菜供应量约1,900公吨，其中经由渔护署及蔬菜统营处各批发市场推出的内地供港蔬菜约为817公吨，菜芯及白菜昨日平均批发价回落至每斤分别为7.2元及5.4元，较前日批发价下跌三成，整体蔬菜批发价明显回落。鸡蛋方面，批发市场在过去一周平均每日供应共400万只。

在肉类方面，昨日内地进口本港的冰鲜猪肉货量约68公吨，持续高于平日水平，约为平日内地供应量1.3倍；上水屠房营运商正积极筹备尽早恢复活猪屠宰服务，荃湾屠房则会继续因应其运作情况提供服务。

昨日冰鲜家禽货量约为15万只，数量约为平日内地供应量的八成；而本地屠宰的活鸡约7,000只，数量约为去年平均每日供应量的六成。

▼3月2日　AEON蓝田分店出现抢购潮▼

在食米方面，按政府要求，现时食米储存商要储备足够市民15天的食用量存货。业界表示除了政府规定外，一般也会储存多一倍存货，足够本港市民一个月食用。近年本港的食米进口及食用量维持稳定，约为每年32万至33万公吨。

政府表示，今年一月底食米的备存货量（包括储备存货）为3.04万公吨；可以储存的食品，如冷藏肉一般会有约三个月的库存。