市面抢购潮　罐头商会指销量增3至5倍　强调供应超稳定吁毋须囤积

第五波爆发至今确诊个案日日数以万计，抗疫乱象频生，全民检测下的禁足消息，更引发食品、药物抢购潮，多区超市货架“清零”。有食物供应商表示，本周罐头销量激增至平日的3至5倍，但本月仍有数百万罐头从内地供港，重申“不断有罐头来港，供应超级稳定”，呼吁市民毋须抢购或囤积。
有食品超市老板慨叹生意多了一倍，但疫下人手少三成，加上物流无法应付，故补货需时，呼吁市民：“理智啲，正常买就可以。”

▼3月2日　AEON蓝田分店出现抢购潮▼

本月有数百万罐头供港　叶本良：粮油杂货供应相当充裕

港九罐头洋酒伙食行商会主席叶本良在港台节目《千禧年代》表示，本港8成罐头来自内地，农历新年后工厂复工，疫情亦相对稳定，将于本月有数百万罐头供港，加上本港原有2至3个月存货，强调本港粮油杂货供应相当充裕。

罐头销量升3至5倍　午餐肉、豆豉鲮鱼及五香肉丁最抢手

他补充指，以往罐头每年销量约1200万罐，疫情下升幅相当大，最受欢迎为午餐肉、豆豉鲮鱼及五香肉丁，本周销量升3至5倍，已增大生产量，从内地经水路供港需时数天，有需要可选用铁路运输，重申“不断有罐头来港，供应超级稳定”，而本港食米亦至少有2、3个月存量，呼吁市民不用太忧虑。

佳宝称补货需时　重申货源充足：理智啲正常买就可以

佳宝食品超级市场老板林晓毅表示，近日生意多了一倍，“（市民）舖头有咩就买咩”，强调货源充足，自疫情开始已至少有三个月存货，但碍于人手短缺，职员已少了三成，加上物流无法应付，故补货需时，呼吁市民“理智啲，香港货源充足唔使担心，正常买就可以”。

生意多了一倍，舖头有咩（市民）就买咩......理智啲，香港货源充足唔使担心，正常买就可以。

他又指，即使政府在全民强检期间推行禁足，但市民亦需食物，家用雪柜难以储备一个月粮食，如届时超市可以如常营运，估计会调整营运时间，或提早三小时至下午5时关门。

▼2月26日　两个屠房爆疫而致没有新鲜肉类供应▼

鲜肉业料最快下周三恢复正常鲜肉供应量

此外，日前上水屠房及荃湾屠房多人染疫而暂时关闭，本港一度无新鲜屠宰的猪肉及牛肉供应。香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，上水屠房原本可屠宰3300只活猪，而荃湾屠房可屠宰400只本地猪，但因前者上月有逾百名员工染疫，故鲜肉供应只余下平日供应的一成，即使荃湾屠房可加大处理量至1000只，但人手不足应付。

华润五丰派38名具有专业资质的屠宰生产线专家来港支援，许伟坚表示，团队昨日已到港，但屠场生产链一环扣一环，难以完全恢复原有供应量，故卫生署有新指引，如已接种疫苗、染疫后7日后检测呈阴性可复工，并会安排全体员工接受核酸检测，估计最迟下周一（7日）可出到检测报告，最快下周三（9日）早上可恢复正常供应。

▼2月28日，市民超市抢购食物▼