翠华2月起加价最高近一成　港人食客批“趁火打劫”

上市茶餐厅翠华表示，因成本上涨关系，加上过去20个月没有加价，部分食品价格于2月开始加价，当中三款早餐一律加价3元，最高加幅接近一成。《香港01》访问多名港人食客，有人批评翠华在市道差仍然坚持加价，是“趁火打劫”，也有人不满食品质素下跌：“汤粉汤底不热、炒蛋行货，饮品又稀”，扬言加价后不会再光顾。不过，翠华仍然不乏内地“捧场客”，有内地游客大赞翠华食物美味，更有人指其价格平民化，会继续光顾。

记者今早到沙田广场的翠华分店视察，仍见不少市民帮衬，有时更需排队等位；至午市时份更有十多人在店外排长龙。记者与食客交谈下，不少人均未发觉餐厅已加价，经记者提醒后才知悉。

食客：捞面饮品埋单逾百元

翠华大部分食物加价1至3元，其中三款普遍不过的早餐火腿丝通粉、沙嗲牛面及雪菜肉丝米，就一律加价3元，分别为35元、35元、34元，最高加幅接近一成。

有食客不满翠华食物又贵又差，食客甄小姐指，翠华未加价前已太贵，自己平时很少去，有一次只吃了一碟捞面、一杯饮品，埋单竟要103元：“唔系畀唔起，系食物质素唔得！”她投诉指餐厅的汤粉汤底不热、炒蛋“行货”，饮品又稀，加价后不会再光顾。

市况差仍加价是“趁火打劫”

平均每星期帮衬翠华3至4次的丘先生指，因工作地点附近选择不多，故通常会到翠华消费，用八达通付款的他无留意近日食物价钱已上调，经记者告知后感惊讶：“仲加？咁嘅时势！”他形容，翠华于市道不济下仍然加价是“趁火打劫”，以他一星期帮衬的次数计算要多付十多元，会考虑选择其他食肆。

不过有食客对加价表示理解，高先生指他平均一星期帮衬1至2次，认为现时“样样都加”，翠华加1至2元“唔多觉”。惟他不满翠华近两年服务质素下降，“有时坐低好耐都无人招呼，我好多朋友都同啲伙记嘈过交。”

内地游客：价格平民化

但另一边厢，不少内地游客却对翠华赞不绝口。来自浙江的周小姐说，见到内地食评网推介，故来帮衬翠华。她叫了一份奶油猪和一碗鱼蛋片头河，猛赞好味，“猪仔包又香又脆，啲鱼蛋好有鱼味，又爽口。”又认为翠华有港式风味，必会向朋友推介。

来自广州的石小姐则可说是翠华的“铁粉”，已经光顾过5、6次，最爱餐厅的咖哩牛腩饭，又说一家4口埋单只需约280元，形容价格“平民”，一定会再帮衬。

翠华：20个月无加价

《香港01》致电翠华主席李远康了解加价事宜，惟李称不便回应。翠华发言人回复指，翠华过去20个月没有加价，因成本不断上涨，决定于2月1日起轻微调整产品价格，大部份增幅为低单位数。发言人称，将继续严谨控制成本。

香港餐饮联业协会会长黄家和认为，一般农历年过后，饮食业界均面对人工、租金及食物原材料价格上升因素影响，导致成本上帐，他认为翠华餐厅加价亦无可厚非。他又指，新年过后不少规模较细的食肆均加价2至3％，而翠华按餐价格计算今次加价2至5％，升幅算合理。