翠华2月起加价最高近一成　港人食客批“趁火打劫”

上市茶餐厅翠华表示，因成本上涨关系，加上过去20个月没有加价，部分食品价格于2月开始加价，当中三款早餐一律加价3元，最高加幅接近一成。《香港01》访问多名港人食客，有人批评翠华在市道差仍然坚持加价，是“趁火打劫”，也有人不满食品质素下跌：“汤粉汤底不热、炒蛋行货，饮品又稀”，扬言加价后不会再光顾。不过，翠华仍然不乏内地“捧场客”，有内地游客大赞翠华食物美味，更有人指其价格平民化，会继续光顾。

记者今早到沙田广场的翠华分店视察，仍见不少市民帮衬，有时更需排队等位；至午市时份更有十多人在店外排长龙。记者与食客交谈下，不少人均未发觉餐厅已加价，经记者提醒后才知悉。

不过有食客对加价表示理解，高先生指他平均一星期帮衬1至2次，认为现时“样样都加”，翠华加1至2元“唔多觉”。惟他不满翠华近两年服务质素下降，“有时坐低好耐都无人招呼，我好多朋友都同啲伙记嘈过交。”

翠华：20个月无加价

《香港01》致电翠华主席李远康了解加价事宜，惟李称不便回应。翠华发言人回复指，翠华过去20个月没有加价，因成本不断上涨，决定于2月1日起轻微调整产品价格，大部份增幅为低单位数。发言人称，将继续严谨控制成本。

香港餐饮联业协会会长黄家和认为，一般农历年过后，饮食业界均面对人工、租金及食物原材料价格上升因素影响，导致成本上帐，他认为翠华餐厅加价亦无可厚非。他又指，新年过后不少规模较细的食肆均加价2至3％，而翠华按餐价格计算今次加价2至5％，升幅算合理。