【鸡年到】解救新年食滞　中医推介去腻汤、茶、穴位

一年容易又过年，美食当前，难免忍不住吃得饱饱滞滞。有注册中医师表示，每逢新年过后，因肠胃不适而求诊的个案约增加一成。不想“新年流流”看医生，就要小心几款高危贺年食品，亦要留意以下中医师推介的几款解滞穴位、解滞茶和汤水。

1) 哪类人士特别容易“食滞”？

香港防痨会中医诊所暨香港大学中医临床教研中心注册中医师温雅珺表示，每逢新年过后，因肠胃不适而求诊的个案约增一成，较多是年轻人和小朋友。温雅珺称，不少儿童在新年期间吃过多煎炸食物后发烧和肚痛，父母多以为是感冒，其实是因为吃过量，引起消化不良，食物滞在肠胃中化热而发烧。

在中医角度，小朋友“脾常不足”，即脾胃未完成发育，容易吃过量而引致脾虚，出现腹痛、发烧、肚屙或便秘。温医师提醒家长，若发现小朋友开始感到饱饱滞滞，就要调节他们吃较清淡的食物和多喝水，每餐亦只应吃至七分饱，让饱滞感能慢慢消退，若情况持续一星期以上就应求医。

2) 甚么新年食品最“毒”？有甚么健康贺年食物取代？

炸煎堆、笑口枣、油角等油炸食品较湿热，易令人阴虚火旺，温雅珺建议，每次应“一件起，两件止”，否则容易疲累、生“眼屎”、喉咙干和便秘。新年指定食品之一的年糕，糖份高又涉煎炸过程，易生痰湿；芋头糕则淀粉质高，糖尿病人应尽量少吃。此外，象征团圆的汤丸亦是陷阱，脾虚人士，即一般有面色偏黄、易出汗、易便秘的征状，吃了汤丸容易消化不良，同样不宜多吃。

温医师指，萝卜糕是较不容易上火的糕点选择，但坊间售卖的萝卜糕多有腊肉、肥肉等辅料，且用多油煎，三高人士须特别小心，建议市民自制萝卜糕和隔水蒸煮。未经加工的坚果类也是健康贺年食品，因为它们补益脾肾、营养价值高而且低脂肪，例如性质较平和的开心果、腰果和新鲜核桃。

3) 有没有解滞穴位？

若感到肠胃不适、按肚时不舒服，温医师建议，按双脚的“足三里穴”，即外膝对下4只手指下的位置，每次按10至20秒，不时按可以达舒缓饱滞的效果。另外，可按近胃部的“中脘位”，即胸骨下端和肚脐的中间点；以及顺时针摩腹帮助消化。

4) 有甚么消滞饮品？

普洱茶性温，有消食、去腻、通便的作用，温医师说，适合身体较寒的人士饮用，但提醒饭前大量喝普洱茶或妨碍吸收铁、维他命等营养物，宜饭后温饮解腻。绿茶则属嫩茶，性质偏凉，易燥热的人士可用来清热解腻，亦适合配搭煎炸食物饮用。

温医师同时推介以下两款，适合吃过多淀粉质时饮用的消滞汤水，以及吃太多油腻食物时喝的消滞茶：

【健脾消滞汤】

功效：消滞、补气运脾，适合做节食滞、吃太多淀粉质食物人士。适合一家大小饮用。材料：炒麦芽1两、鸡内金5钱、白萝卜约1斤、瘦肉4两、淮山1两，红枣2粒、生姜做法：1.将炒麦芽、鸡内金洗净后，用煲汤袋包好，瘦肉汆水备用 2.白萝卜洗净后去皮切块，将其他材料清洗 3.所有材料连同1公升水，大火煲滚后，转慢火再煲1小时即可

【山楂陈皮普洱茶】

功效：消滞、理气健脾及消食化积，适合吃过多肉或油腻食物人士材料：山楂及陈皮各6克，茶叶适量做法：1. 将山楂、陈皮及生普洱茶洗净放于杯中 2.倒入热水冲泡10分钟即可