锦华坊虾子面再被验出含防腐剂却未标明　食安中心吁停止食用

食环卫食物安全中心今日（3日）公布，锦华坊的一款预先包装虾子面样本，含有防腐剂二氧化硫，但其食物标签并未有标明，中心呼吁市民应停止食用受影响产品；商户如持有相关产品，亦应立即停止使用或出售。

翻查资料，8月中时，食安中心已曾公布指，锦华坊一个虾子面样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，样本含百万分之52的二氧化硫，比法例标准百万分之20超标1.6倍。因应事件，锦华坊当时发声明称，创立至今从未购买防腐剂，亦未曾在生产面食中使用，对食安中心的检验结果惊讶，强调正作全方位的调查，并承诺会制造可安心食用的面食。

涉事个产品牌子为锦华坊，产品名称是“香港制造虾子面”，每包净重454克，产地为香港。食安中心表示，早前跟进相关事件时，从深水埗一间超级市场抽取上述产品样本检测，结果发现含二氧化硫，虽然含量低于《食物内防腐剂规例》列明的上限，但样本的食物标签，并未标明有关添加剂的作用类别及名称。

食安中心发言人表示，已知会涉事店舖，及制作该虾子面的制造商，并指令涉事店舖将受影响产品停售及下架。中心指，制造商已按指示回收，市民可于办公时间致电其热线5628 8168，查询产品的回收事宜。中心指，已知会业界，会继续跟进事件和采取适当行动，并强调如有足够证据，会提出检控。

食安中心表示，二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中，清洗和烹煮后，可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能出现气喘、头痛或恶心等征状。

8月中有虾子面被验出二氧化硫超标1.6倍

翻查资料，8月中时，食安中心已曾公布指，锦华坊一个虾子面样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，样本含百万分之52的二氧化硫，比法例标准的百万分之20超标1.6倍。涉事样本净重454克，最佳食用期限为2023年6月11日。

因应事件，锦华坊于8月中曾在Facebook专页发声明称，创立至今从未购买防腐剂，亦未曾在生产面食中使用，对食安中心的检验结果惊讶。锦华坊表示，正作全方位的调查，将产品送到国际认可的独立化验所核实，并承诺会制造可安心食用的面食。