屯门市场广场稻成小馆醉鸡验出沙门氏菌　食安中心指示即时停售

食物环境卫生署食物安全中心今日（18日）公布，早前跟进一宗食物投诉时，于屯门市广场一期2162-2172餐厅抽取醉鸡样本。结果显示，样本超过《食品微生物含量指引》的规定，即在25克即食食物样本中，不得检出沙门氏菌的准则，现时中心正跟进事件。根据屯门市广场网站显示，该食肆为稻成小馆。

食安中心︰已派员巡查该食肆

食安中心发言人指，在跟进一宗食物投诉时，从屯门市广场一期2162-2172，抽取醉鸡样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》的规定，在25克即食食物样本中，不得检出沙门氏菌的准则。

食安中心指，已知会涉事食肆不合格的化验结果，即时指示停止出售相关食品，并已派员巡查该食肆，向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，以及要求检视和改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

食安中心续指，会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适

食安中心提醒，根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，一经定罪，最高可被判罚款5万元及监禁6个月。

食安中心发言人指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。发言人又指，沙门氏菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。