【粟米斑块饭】向曾荫权“掟饭”黄浩铭奉为基层碟头饭　忧将更贵

粟米斑块饭所以成名，主要因两男子。除了说不出价格的财政司司长曾俊华，还有被指将粟米斑块饭掟向前特首曾荫权的社民连副主席黄浩铭。虽然这一碟饭令黄惹上官非，但他似乎未有留下阴影，不时都会吃一碟。在他眼中，粟米斑块饭是基层的碟头饭，惟有见旧式茶餐厅愈来愈多被连锁食店取代，忧虑基层要挨贵饭。

2011年3月，曾荫权到香港历史博物馆参观辛亥革命百周年展览后离开时，遇上示威者要求设立全民退休保障。当中80后黄浩铭手持粟米斑块饭，向曾荫权大叫“你知唔知米贵？”混乱中饭盒掉到地上，黄抓起一些饭追着曾荫权，与保护曾荫权的人员发生肢体碰撞，曾荫权被撞伤胸到医院验伤，事后警方拘捕黄浩铭等人，控以扰乱公众秩序，惟法庭判控罪不成立。

南山邨茶餐厅卖35元一碟

黄浩铭日前应记者要求，去到当年同伴买饭的石硖尾南山邨南丰餐厅。当时卖30元，现时连热饮也不过是35元，贵了17%；区内另有三间茶餐厅，碟头饭价格介乎33元至38元，大部分比天水围茶餐厅的格价为低。

重申无向曾荫权掟饭

黄浩铭重申，当年带同粟米斑块饭饭盒质问曾荫权时，他并无掟饭，“跌咗饭落地下，我就执一些继续问佢。如果我掟，佢就成身饭啦！”他解释作出此行动，是因为之前有市民于电台节目中，向自称中产的财政司司长曾俊华质问粟米斑块饭价钱，所以也想质问其上司曾荫权。

是否爱吃粟米斑块饭？黄说：“一时时，呢个系基层街坊食嘅一个饭，系入茶餐厅好经常食到嘅一个饭。”

连锁餐厅赶走旧式茶餐厅

问到南山邨与天水围公屋商场的饭价差距，黄浩铭认为是政府及大财团的错误，他指越来越少旧式茶餐厅，不少商场翻新后大幅加租及引入连锁餐厅，淘汰旧食店，基层并无选择，“呢个系领展后遗症！政府出卖公众资产后，执晒佢（原有商店）啦，变大家乐、佳记、太兴啦，无晒廿几蚊饭。呢个系政府惹的祸！又唔发新大排档牌，呢啲（旧式）茶餐厅买少见少，领展一赶走就无得做。”

黄慨叹基层生活艰难，多年来争取最低工资未能改善。“每食一口饭，粒粒皆辛苦，现在系食都辛苦，点解？因为我哋每一口饭，要畀餐厅交租，我哋帮紧人交租！”

“斑块”多数不是石斑鱼

一条普通石斑鱼卖数十元，起肉不够煮两碟粟米斑块饭，现时一碟却卖不多于40元，似乎不太合理。

餐饮联业协会会长黄家和表示，一般茶餐厅会用急冻鱼柳（如越南鲇鱼柳）、体型较大的鱼类起肉或其他平价杂鱼作为食材，并非石斑，不过也有餐厅选用较便宜的大海斑或杉斑，沾上面包糠或面粉再炸。他指30多元的茶餐厅碟头饭，鱼柳成本约为5元，连同粟米和饭，食材总成本约9元；若改用星斑等贵价鱼肉，成本最少增加四、五倍。

坊问较高级的食肆如用石斑鱼做这碟饭，英文会列明是 grouper（或使用葡萄牙语 garoupa） 一词，其他则有的只写明fish fillet（鱼柳），避免违反商品说明条例。