疫苗气泡｜餐饮业四成员工已打针　大部分食肆难划区维持四人一台

政府推出“疫苗气泡”措施，将食肆A至D四种类别，员工接种疫苗后可放宽每台人数。港台节目《城市论坛》今日（2日）讨论有关措施，香港餐饮联业协会会长黄家和表示，近期不时与业界会面，三周前接种疫苗的员工仅约一成，但现时大升至逾四成，暂时亦未见有员工被雇主强迫打针，或因拒接种而遭解雇。职工盟总干事蒙兆达则批评，措施是“大石砸死蟹”，将打针与工作捆绑，员工被迫就范。
誉宴集团主席张家豪则表示，将食肆店舖划分不同区域欠弹性，例如早市较多2人一台，但午市则会较多人同行，划分区域未能弹性安排入座，即使仍有空位，但可能食客未接种疫苗，或拒用安心出行而只能继续等待4人台。黄家和则称，现时大部分食肆仍维持4人一台，细食肆根本难以依从政府规定转至6人台或以上。

黄家和表示，近期了解业界接种疫苗情况，在婚宴方面，数星期前接种人数不多，但现时据了解已有七成员工接种，估计余下三成都会相继接种；至于其他食肆，他称3周前原本只得约一成人接种，现时已增至四成。他表示，暂者未见有员工因不愿接种疫苗，而被雇主停工或解雇。

蒙兆达认为，在现行政府下，雇主有极大诱因迫员工接种疫苗，亦难以判断近日打针者是否被迫。他表示，现时失业率高企，批评政府将打针与工作捆绑，强迫员工就范，“变相大石砸死蟹”。饮食业职工总会名誉会长郭宏兴亦担心有员工被强迫接种疫苗，但认为业界应打针抗疫，假如有人对疫苗有忧虑，可转到毋须接种疫苗的食肆工作。蒙斥其说法与资方无异，认为政府应以科学向公众解说接种疫苗，而非现时的强迫。

另外，按照现时措施，如全部员工接种至少1剂疫苗，加上顾客须强制用“安心出行”app，食肆每台人数便可最多增至6人；但食肆同时需要画平面图，以区分4人一台的B区及6人一台的C区。假如食客不愿用安心出行，就只可到B区。

张家豪表示，相关安排古怪欠弹性，例如茶楼早市较多长者2人一台；午市则有上班人士，每台人数较多；再之后下午茶人数又可能较少。他认为，硬性规定欠弹性，假如人客拒用安心出行，即使仍有6人台，都仍需等待4人台，不能弹性安排入座。

黄家和亦称，全港有1.8万间食肆，主要为中小型规模，大部分均维持B类营运，直言小型食肆根本难以改为C及D类模式。

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