【惜食革命】香港可否禁超巿弃食物？　政府：不宜立法

地球之友几年前揭发超巿每日弃置大量即将过期食物，还鎅烂食物包装、洒上漂白水阻止拾荒者食用。如此浪费和糟塌食物引起社会极大反弹，虽然大部分超巿随后开始捐赠食物计划，不过环团认为全港每日仍有约1000吨工商厨余弃置堆填区，建议像法国一样立法全面禁止超巿弃置可食用食物。环境局回应说，立法涉及商业考虑、环保和食物安全等复杂事宜，现阶段不宜考虑。

2012年，地球之友抽查4间超巿，发现每晚被丢弃的食物平均有135公斤，大部分是过期或损坏了，但亦有三分一根本未过期，例如面包、鲜橙及大量鲜绿蔬菜。他们更发现有超巿鎅烂食物包装，洒上漂白水，避免有拾荒者检走食物。事件引起舆论抨击，有环保团体更在超巿外示威，结果大部分超巿在2012年后，陆续展开捐赠食物计划。

百佳：130间分店和“食惜堂”等合作，捐赠食物逾500吨
惠康：近100间分店和“乐饷社”等合作，捐赠相等于近15万份饭餐的食物
AEON：13间分店和“长春社”合作，捐赠逾28,000件装食物
(以上3间超巿均表示致力创建环保互助社区，但未回应是否欢迎立法禁止超巿弃置食物)

不过，收集不少捐赠食物的“惜食堂”认为立法要审慎， 需有足够配套。项目经理王敏仪说，为了鼓励捐赠，他们和“百佳”等200个合作伙伴都签订免责声明，写明任何风险由惜食堂负责，而惜食堂每日抽验食物，交由化验所化验含菌量， 运送新鲜食物过程中时又有适当冷藏，确保食物安全：“如果立法，有这么多食物，有这么多志愿组织，怎样确保食物安全？要有配套。如果有任何食物中毒事件，对整个行业也是打击。”

环境局回应说， 他们会留意法国禁止超巿弃置食物的措施，但因为未售出食物的处置方法涉及商业考虑、环保和食物安全等复杂事宜，所以在现阶段，不宜考虑为香港制订类似法例。发言人强调， 首要工作是鼓励超级市场减少弃置厨余，并捐赠可食用的过剩食物予有需要人士。