【惜食革命】法国禁超市弃未过期食品　开先例促欧盟跟随

法国于去年底通过法例，禁止超级市场弃置或摧毁未过期卖剩食物，成为全球首例。法例于周三（3日）正式生效，当地食物银行连月来密锣紧鼓准备，迎接大批食物，预计这些捐出的食物每年可制作出数千百万顿饱饭，供给有需要人士。有关注组织希望能游说欧盟跟随，把法例进一步推广至欧洲，带头在全球掀起一场“惜食革命”。

超市违法　最高囚两年

这项法案由当地一些消费者及反贫穷活跃组织推动，去年12月获参议院一致通过，并于周三正式实施。新法例下，舖位面积大于约4300平方呎的超市，不可弃置未过期的食物，并必须与食物银行签订捐赠协议，一旦违法最高可被判罚款7.5万欧元（约65万港元）或监禁两年。

当地食物银行组织Banques Alimentaires主席贝莱（Jacques Bailet）指新例正面而且极具意义。他表示，法国食物银行现时接收的捐赠食物有35%来自超市，若新例使超市捐赠再增加15％，已足够每年额外提供一千万餐。贝莱期望，超市能捐赠更多肉类及蔬果，为受惠者提供更充足营养。

怕食坏人惹刑责　超市向弃置食物淋漂白水

近年法国经济低迷，越来越多人晚间到超市门外执拾弃置食物，由流浪汉到低收入家庭都有。但不少超市却“赶尽杀绝”，把一批批弃置食物放入上了锁的垃圾箱运走，甚至淋上漂白水，以免这些弃置食品吃坏人要负上刑责。

“免责”成为食肆商户拒绝捐出食物的借口，不过美国便有法例鼓励这种善举，但凡是善心施赠的食物，不论对受惠者造成任何影响，捐赠者都不受刑责。法国虽然没有同样法例，但新例禁止超市淋漂白水摧毁弃置食物，而且容许超市与食物银行自行签订捐赠条款，堵截了这种“折堕”的习惯。

下一步是要求总统奥朗德向容克施压，将法例提升至整个欧盟。这场战争现在才开始。

欧盟每年浪费一亿吨食物　英国最严重

目前全球每年浪费约13亿吨食物，其中欧盟占一亿吨。而法国是继英国、德国及荷兰之后，第四位浪费最多食物的欧盟国家，每年浪费710万吨食物，当中67%来自消费者，餐厅及店舖分别占15%及11%。

纵然在21世纪全球仍有不少人吃不饱，相反不少国家都面对大量食物浪费的问题，“有人饱死，有人饿死”，问题应如何解决呢？法国或许给予了世界一个启示。今次这场“惜食革命”来自巴黎附近一个小市镇Courbevoie，当地市政府政务委员德朗巴沙（Arash Derambarsh）正是最初发起立法的人。他表示，下一步会要求总统奥朗德向欧盟委员会主席容克施压，将规管法例推广至整个欧盟。“这场战斗现在才开始，我们现在要解决餐厅、面包店、学校及公司饭堂的食物浪费问题。”

半年内推动欧盟立法　及至全球

虽然在法国取得初步成功，7个欧洲国家包括英国都有人发起联署支持立法，但德朗巴沙认为行动不能怠慢，要赶及在食品业界组织起来反抗前，在更多地方推动立法，目标是在半年内使欧盟立法，继而推广至全球。

（综合报道）