大班西饼结业｜冰皮月饼创先河　廖志强接手后曾一日二按三按豪宅

大班面包西饼，宣布因受到“难以预计”、“不可抗拒”冲击全线停业。翻查资料，大班面包西饼在1984年开业，由从事糕点行业多年的郭鸿钧创立。公司在1989年首创“冰皮月饼”，冲击传统月饼市场，各大集团饼店亦争相仿效。

2019年反修例运动期间，创办人之子郭勇维因发表言论支持反修例运动，引来内地网民呼吁罢买，又受到官媒抨击，其后内地网购平台全线下架该店产品。

2021年，郭鸿钧家族全面退出大班，品牌由商人廖志强接手，并进行改革，包括更改公司标志、翻新分店及推动品牌年轻化，并有意重返内地市场。然而，接手以来，大班不断爆出经营问题及财务困难，最终走向结业收场。

《香港01》早前报道，大班年初以来，有多间分店因欠租遭业主入禀法院追讨，而廖志强家族去年11月，在未还清一按的情况下，一日内将一间豪宅单位分别被抵押予向两间财务公司，进行二按及三按借贷。

大班面包西饼在1984年开业，由已故创办人郭鸿钧与朋友合资创立，当年企业高层和企业家均称为“大班”，店舖因而得名。郭鸿钧早年曾在半岛酒店当学徒，之后曾在嘉顿集团、超群饼店工作，并获“西饼皇后”李曾超群的赏识，出任超群的管理工作，曾先后引入自助式售卖面包及预售西饼卡。

1989年大班首创冰皮月饼，以口感冰凉、清爽、较传统月饼低卡路里为招俫，加上馅料多样化，故推出后大获好评，改变月饼市场格局，其余竞争对手包括美心西饼、圣安娜饼屋等，后来亦争相仿效。

大班在其官网上引述调查研究指，目前已有超过一半香港人有进食冰皮月饼的习惯，大班冰皮月饼更是销量冠军。而过往多年中秋节前，大班都会包下不少港铁站的扶手电梯广告，以一字一广告牌的方式，组成“大班冰皮月饼”的字句，尤为瞩目。

推出冰皮月饼后，大班业务发展迅速，由引入特许经营，甚至进驻港铁站。全盛时期、未计每逢中秋前开设的临时店，有逾30间分店。其后大班成功打入内地市场，在深圳、北京、上海等地都有分店，并在淘宝、京东等国内电商平台销售。

不过，2019年反修例风波却为集团带来严重打击，创办人之子郭勇维在Facebook发表言论支持示威及转载取笑蓝丝的图片，遭到内地网民强烈批评并呼吁罢买，连官媒《人民日报》及《环球网》，亦批评郭是“支持乱港份子”。

郭勇维随即发声明道歉，表示社交平台分享的言论和资讯，纯属个人分享，与大班无关。大班亦就事件道歉，又表示郭的个人言论与公司立场无关。不过，淘宝、京东等网购平台，以及内地多间超市，都将大班的产品下架。翌年临近中秋节时，大班月饼又在部分电商平台上线，引来不少关注下，再被火速下架。

郭鸿钧家族其后于2021年全面退出大班，公司由商人廖志强为首的新股东全盘收购。廖接手后，曾接受传媒访问指大班新经营理念为“爱国爱港，守法企业公民”，又曾参与及支持国安教育日活动、赞助警队音乐会等。他又指，大班将改革品牌，包括更改公司标志、翻新分店及推动品牌年轻化，并有意重返内地市场。

不过，到2025年，市场开始传出大班财困的消息。今年2月，廖志强曾因合约纠纷，被大班创办人家族入禀控告。到3月积金局指，大班未有为约220名员工缴交强积金供款及附加费，涉及总金额约43万元。至上月，大班旺角分店被指自今年1月起拖欠租金及杂费约40.2万元，遭舖位的业主入禀法院追讨，并要求收回舖位。

《香港01》当时曾报道，今年2月至5月，大班因分店及厂房欠租，连月遭多个业主入禀追租，总金额逾198万元。调查又发现，2024年11月，廖氏家族未还清一按的情况下，于同一日将一间豪宅单位分别被抵押予向两间财务公司，进行二按及三按借贷。涉事单位现时市值估计超过4780万元，翻查资料，二按及三按最多分别可借贷900万元及300万元。