晚市堂食解禁现报复式大食　九龙城方荣记：顾客消费力强

本港新冠肺炎疫情放缓，政府上周四（18日）准恢复晚市堂食及增至最多四人一台。老字号火锅店方荣记指出，过去禁晚市堂食试过最差一日仅6,000元生意，形容“蚀到晕”，自从重开晚市后，估计因市民久未外出晚膳，过去三晚颇有消费力，生意额回复至以往近五成。
叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙指，恢复晚市堂食后，餐饮业生意上升一倍，有约七成生意，期望未来可以进一步放寛75%入座率，饮食业才算真正的复苏。

九龙城火锅店方荣记老板方永昌表示，过去只能做早午市，最坏情况试过只有6,000元生意，“真系蚀到晕”，自从放寛堂食至晚上10时，对生意额感满意。

大家都太耐无出街食，呢三日都旺，单都多咗。

方老板指，虽然无法重回以往环境，但回复至平常四至五成，“起码可以做多一轮，人均消费都有300几蚊，一张台都有1,100元至1,200元”。

现阶段只求“生存”毋须减员

疫情稍为放缓，方老板指今晚亦有不少顾客光顾，对前景乐观，但认为即使放寛营业至凌晨1时，在疫情未完结下估计分别不大，相信要待大部份市民接种完疫苗及有成效后，整体生意才能慢慢回复，“始终仲有疫情，大家惯咗屋企食饭，唔敢出街”，形容现阶段求“生存”，毋须裁减员工就足够。

黄杰龙：完全放宽入座率才算真正复苏

叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙表示，过去两个月没有晚市，餐饮业基本上只有正常三、四成生意，年初七恢复晚市及四人一台之后生意上升一倍至六、七成。

不过，黄指由于仍然有50%入座率以及晚市只可以去到10时限制，期望未来一至两周后疫情继续纾缓，入座率可以上升至75%甚至完全放宽，届时饮食业才算真正的复苏。

黄又指，不会形容过去多日为“报复式消费”，毕竟市民因防疫压抑了一段时间，当稍为安全当然要恢复正常生活，“冇乜话报复唔报复，根本社会本来就有呢啲社交同埋消费嘅需要”。

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