挑战便利店三分天下　贸易公司旺区开两舖　与7仔OK打价格战

“梗有一间喺左近”是便利店7-Eleven的宣传口号，自2007年底华润万家VanGO加入便利店市场后，沉寂八年半再有新经营者加入，想从连长和系主席李嘉诚也放弃的市场占一席位。数月前尖东及铜锣湾出现两间名为“KT Store”的便利店，以售卖烟包及饮品为主，由一间从事转口烟包贸易公司开设；部分物品订价低于7-Eleven（7仔）及Circle K（OK）两大便利店，似有以低价抢攻之意。有学者指出，这个便利店新丁背后欠缺大财团支持，想突围打破垄断有难度。摄影：李泽彤、陈焯𪸩

尖东OL张小姐每周有数日会到公司附近的便利店，购买蛋糕和饮品等做早餐，在她眼中，便利店主要功能是“充饥、解渴”，便利、24小时营业和分店多，是她选择光顾的主要原因。

便利店货品的售价比超级市场为高，她并非不知道，“平时我去超市就会格价，但来这里就不会了，因为售价一定比较贵”。另一经常光顾便利店的陈先生则表示，主要是来缴交费用。

政府统计处“零售业销货额环比统计调查”显示，今年8月的零售业总销货价值为339亿元，较上年8月下跌10.5%；惟与上年8月比较，食品、酒类饮品及烟草的销货价值却逆市上升8.8%，这三样货品，恰巧都是便利店主要的收入来源。

进驻尖东铜锣湾

现时本港便利店市场主要由三大公司垄断，即7-Eleven （7仔）、Circle K （OK便利店）及华润万家VanGO。今年6月，铜锣湾广场二期地下及尖东好时中心商场地下，均开设一间名叫“KT Store”的便利店，主要售卖饮品、零食、酒类及烟包等，两店面积各只有数十平方呎，舖面以蓝色和白色为主，设计简单。

店内近半的面积用来放置出售的烟包，都是在本港并不常见的韩国牌子，店员称顾客主要是游客及吸韩烟的本地人。

两店附近都有7-Eleven的分店，一名KT Store职员说：“生意因此比较差，通常都是来购买香烟的，现在这边（尖东）旺丁不旺财，多人行、无人买！”

主打格价战

作为一间新便利店，KT Store主要打价格战，故意将部分产品订价低于7-Eleven和Circle K。

我们以益达无糖香口珠20粒袋装为例子，KT Store尖东店卖9元，比7-Eleven和Circle K分别低1元及1.5元，甚至较百佳和惠康便宜，但比VanGO贵0.1元。不过，KT Store的道地蜂蜜绿茶500毫升装每樽售11元，为4间便利店当中最贵，比Circle K贵3.5元。

开办KT Store的荣升投资有限公司，本身是从事转口烟包贸易。公司发言人表示，近年有意进军零售业，故于两大消费热点开设便利店作试点，未来将由目前朝7晚12营业，逐步扩至24小时营业。

百佳旗下“便利佳”只剩一店

现时便利店市场分店最多是7-Eleven。全港首间7-Eleven于1981年在跑马地开幕，为英资怡和洋行旗下的牛奶国际引入，透过自设分店及特许经营模式，于2003年扩展至477间，至今年增至933间，即自沙士后增加近一倍。

分店数目排次位的Circle K，是由利丰集团引入，现属于旗下利亚零售有限公司管理，首家Circle K于1985年开设，至今年6月底，全港总共有324间分店，较2003年的166间增加接近一倍。Circle K与7-Eleven的不同之处，在于所有香港店舖均由利亚拥有及管理，而非特许经营。

在两间公司开始加快发展速度的时候，长和系主席李嘉诚旗下的百佳超级市场，在2002年底也进军便利店业，开设6间“便利佳”（Express），当中3间24小时营业，另外3间营业时间则为朝6晚12，位处中环、观塘、天后、马湾及数码港，惟现时便利佳只余一间在机场岛的国泰城。

至于华润万家于2007年底加入战团，开设首家VanGO便利店，现时有约80间分店。

学者：突围破垄断有难度

中文大学市场学系教授冼日明指出，现时便利店市场仍未饱和，尤其是游客区有较大发展空间。对于有新投资者加入，冼认为该公司未有经营便利店经验，加上欠缺大集团在背后支持及舖面地方太小，会有一定难度。

冼日明估计其目标客群以年轻人为主，该店主打卖韩国烟包，或是想借此试水温和推广。他认为两舖开于旺区的7-Eleven附近，料可吸纳部分客源，“有些顾客可能不想排队付款太久，见新便利店不用排就光顾”。

便利店开业需逾65万元

7-Eleven可迅速扩展，源于其采用特许经营制。香港永久性居民可向该公司申请开店，除提供足够人手，并需备有65万至75万元的现金作开业资本；公司会为申请人提供60至90日的在职训练，完成后才获移交店舖经营，租金由7-Eleven缴交。

曾经开7-Eleven的前香港特许加盟经营商协会主席洪永如表示，据个人经验，需用23.8万元作货品抵押金，另外40万至60万元为特许加盟费，为期5年，货品抵押金可于经营期后取回。

他指，货品来货价每月不同，透明度不高，“作为店主，其实都好似打工咁，细舖每日营业额得一两万元，扣除所有费用，店主通常每月只得万多元收入”。

因此，不少人在心灰意冷下离场，但仍有人愿意投身特许经营便利店行业。

你想看更多精彩的深度文章吗？请购买今期《香港01》周报，或点击此处：成为我们的订户。