【新冠肺炎】食环署须取人体样本测金黄葡萄球菌　员工批不够装备

食环署食物安全中心一向为食品进行安全测试，包括金黄葡萄球菌含量。有前线员工透露，测试程序涉及提取鼻腔内的样本作测试，指于新型冠状病毒爆发后，食环署未有为员工提供足够保护装备及指引，批评署方漠视员工安危。
食环署回复查询，承认于调查食物事故个案的成因时，会按需要从食物业处所或食物处理人员身上抽取样本作化验。署方称，于抽取样本前会先作出健康评估，并会提供合适的防护装备。

食环署食物安全中心会从市面零售商、食肆等抽取食品样本作凝固酶阳性葡萄球菌测试，包括常见的金黄葡萄球菌。有员工透露，若发现样本测试不合格，便需要从程序、食材、甚至食物制造者身上进行测试，以找出细菌来源，更需要从有份制造食品人士的鼻腔内提取样本，再将其送往实验室作测试。

未有更新指引 酒精洁手液为过期

有员工透露，自疫情爆发后，食环署未有为负责提取样本的员工更新指引，更未有提供保护衣、眼罩等防护装备。他说，署方仅于约一个月前给予每人一盒口罩，但现时口罩已用完，工作时需要自备口罩，甚至连酒精洁手液均为过期。他指，由于提取鼻腔样本涉及近距离接触，更有机会接触分泌物；加上提取样本时有机会打喷嚏，容易将病菌散播。

他指曾就此向上司反映及查询装备问题，但未获对方回复，甚至未有跟进曾进行相关程序的员工健康情况。他认为署方无视员工安全，应为前线人员提供足够保护衣物，甚至设立指定卸除装备的地方。

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食环署：先为食物处理人员作出健康评估

食环署回复查询，指金黄葡萄球菌广泛存在于环境中，常见于身体健康人士的鼻腔、咽喉、头发及皮肤，因此有机会从食物处理人员身上传播到食物。发言人指，于调查食物事故个案的成因时，会按需要从食物业处所或食物处理人员身上抽取样本作化验。

食环署又指，已因应疫情制定程序清单，在抽取样本前会先为食物处理人员作出健康评估。在进行化验程序时，亦会为员工提供合适防护装备，指有足够防护装备，并已为员工提供安全培训。