【非洲猪瘟】内地猪肉荒增购巴西猪　今年首7个月出口同比增三成

撰文： 郑翠碧
出版：更新：

近三年来，欧洲、非洲、亚洲多个国家都爆发非洲猪瘟，当中中国疫情严重，不足一年已蔓延至全国所有省份，猪肉供应大减、价格大涨，有专家估计损失达一兆人民币，而本港亦录得3宗活猪染病个案，活猪价格创新高。本港及内地从巴西进口不少猪肉，《香港01》记者8月底到访巴西，采访两年一度的国际家禽及猪肉博览会“SIAVS”。“巴西动物蛋白协会”(ABPA)行政总裁透露，今年1月至7月，巴西已出口11.5万吨猪肉到内地，相较去年同期的8.8万吨上升了31%，他并预测10月起或会出现猪肉短缺，巴西会出口更多猪肉到内地。（巴西冻肉系列之二）

延伸阅读：系列之一【非洲猪瘟】专家解构中国疫情严重之因 巴西为何可以逃过一劫？

因应非洲猪瘟，猪肉供应大减、价格大涨。　(资料图片)

中国内地的非洲猪瘟疫情尤为严重，不足一年已销毁超过100万只活猪，猪肉价格大涨约一倍。本港亦不能幸免于难，曾在上水屠房验出猪只带非洲猪瘟，共销毁过万只活猪，猪肉创“天价”，一度升至每担4300多元的高位。

非洲猪瘟令中国损失约2000万吨肉类

巴西虽然未有非洲猪瘟，但作为全球第4大猪肉出口商，亦十分关注疫情。“巴西动物蛋白协会”(ABPA)旗下的会员是巴西的猪肉及鸡肉农场经营者，其行政总裁Ricardo Santin认为，非洲猪瘟对全球而言都是一个巨大的问题，尤其是对亚洲及中国，但社会仍未意识到危机之大，他指出因应非洲猪瘟，中国会损失约2000万吨肉类。

巴西是全球第4大猪肉出口商，2018年，巴西生产了396万吨及出口了64万吨猪肉。 图中为巴西肉厂Seara生产的猪肉，包括意大利香肠、烟熏火腿等。 （郑翠碧摄）

今年首7个月，巴西已出口41万吨猪肉，比去年同期的34万吨增加近两成；涉及金额亦由去年的6.87亿美元，增加23.4%至8.48亿美元。Ricardo预计今年全年巴西将生产410万吨猪肉，比去年增加3.5%，出口量则将增加逾12%，由去年64万吨增至约72至74万吨。

巴西动物蛋白协会行政总裁Ricardo Santin预测10月起或会出现猪肉短缺，巴西会出口更多猪肉到内地。（郑翠碧摄）

巴西出口内地猪肉增31%　料继续增多

Ricardo估计，疫情对中国内地影响甚大，现时内地已动用政府的储备猪肉。他更预测，本月起内地猪肉短缺问题将更加明显，而明年情况将会恶化。他甚至预言，内地猪价将会暴涨，内地人可能需预先买入猪肉冷藏备用，日后包饺子也许需混入鸡胸肉代替部分猪肉。

巴西现时把猪肉出口到超过20个地区，其中，内地和香港是巴西两大猪肉出口地点，去年分别占巴西出口量28%和22%，即一半巴西猪肉出口至内地和香港。今年1至7月，巴西已出口11.5万吨猪肉到内地，相较去年同期的8.8万吨上升了31%，Ricardo相信，在非洲猪瘟疫情影响下，巴西会出口更多猪肉到内地。

因应非洲猪瘟，内地已销毁超过100万只活猪，活猪供应严重不足。 （资料图片）

BRF是巴西其中一间大型肉类生产商，占巴西猪肉生产超过四分之一，其行政总裁 Lorival Luz亦表示，在过去12个月，内地的猪只减少了近三成，猪价则上升逾倍，相信猪肉价格会继续上升。BRF会监察非洲猪瘟的影响，也会优先出口猪肉到有需要的国家。

全球第二大猪肉生产商JBS则指，在非洲猪瘟爆发前，亚洲已经持续增加其猪肉进口量，相信亚洲地区未来对所有肉食的需求都会上升，而JBS也会密切留意非洲猪瘟带来的影响，并增加相关的供应。

BRF行政总裁 Lorival Luz表示，在过去12个月，内地的猪只减少了近三成，价格上升了104%。（郑翠碧摄）

出口至本港猪肉减 因不需再转口

至于本港，内地供港新鲜猪肉一直是港人主要粮食之一，但受内地疫情影响，本港新鲜猪肉价格急升，甚至出现“猪肉贵过牛肉”的情况。不过，香港在今年首七个月进口9万多吨巴西猪肉，数字较去年同期减少了8%。

Ricardo预计，即使非洲猪瘟影响到本港，猪肉出口量也不会有所提升，他解释，香港是一个稳定的市场，而且以往巴西出口到香港的猪肉，部分会转口至其他亚洲地区，如内地、菲律宾、越南、柬埔寨，但现时该些亚洲国家放宽进口限制，巴西可以直接出口到当地，毋须再经本港转口，巴西供港猪肉量因而减少。

本港肉商：本港进口巴西猪较一年前增多

不过，前香港冻肉海产批发零售商秘书长郑兴表示，受非洲猪瘟疫情影响，市民对冻肉需求大增，冻肉价格上升。他举例，以往猪排每磅售约12元，现时已加价三分一至约16元。

至于新鲜猪肉另一代替品冰鲜猪肉，香港冰鲜禽畜会主席郭时兴则指，冰鲜猪货源主要来自内地，进口量由以往每日进口约500只，倍增至每日1,000只，售价亦由一年前每斤约20元翻倍至45元。他补充，因应猪瘟疫情，商贩增加从美国、澳大利亚等地进口冰鲜猪，料未来需求继续上升，但价格未必有显著升幅，估计部分商贩营业额由以往每日逾7,000元，增加逾一倍至1.6万元。

猪肉以外　其他肉食需求也增

Ricardo又预计，除了猪肉，内地对其他肉类需求亦会增加，以取代贵价猪肉，相信巴西鸡肉、鸡蛋出口量也会增加。去年，巴西生产1,285万吨和出口410万吨鸡肉，是全球第二大生产国和全球最大出口国。今年1至7月，巴西输出31万吨鸡肉到内地，比去年同期增加21%；惟出口至本港就只有11万吨，较去年同期下跌13%。

本港在过去一年的活猪供应及拍卖价的变化。　（香港01制图）
【话你知】平抑肉价波动应对非洲猪瘟　什么是国家储备肉?【非洲猪瘟】全为进口储存最长仅四个月　万吨中央储备冻猪肉应急非洲猪瘟疫情蔓延　韩国划定6区重点防疫【非洲猪瘟】1万吨中央储备冻猪肉明午投放市场　禁成交企业囤积【非洲猪瘟】郭卓坚不满猪即到即杀措施　官指不涉程序不公拒覆核韩国发现首宗非洲猪瘟病例　日内扑杀近4000猪【非洲猪瘟】缓解猪肉供应紧张　湖北养猪业补助最高达200万元

上文节录自第183期《香港01》周报（2019年10月8日）《非洲猪瘟肆虐　巴西渔人得利？》。

更多周报文章︰【01周报专页】《香港01》周报于各大书报摊、OK便利店及Vango便利店有售。你亦可按此订阅周报，阅读更多深度报道。