西湾河街市鲜牛肉验出二氧化硫　过敏人士误食可致气喘恶心

食物安全中心今日（10日）公布，在一个新鲜牛肉样本检出防腐剂二氧化硫。涉事档户为西湾河街市“宏昌牛肉台”。检测结果显示，该肉档的新鲜牛肉样本，验出含百万分之575的二氧化硫，食安中心表示正跟进事件。

根据《食物内防腐剂规例》，二氧化硫不得用于新鲜或冰鲜肉类。二氧化硫是低毒性、可溶于水中的防腐剂，常用于干果、腌菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物中。个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法行为，最高可判罚款5万元及监禁6个月。发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。