Red Rice米饭主题餐厅海南鸡饭含沙门氏菌　食安中心指令停售

食物环境卫生署食物安全中心今（5日）公布，慈云山毓华里“米饭主题餐厅”抽取的一个海南鸡饭样本被检出含致病原沙门氏菌。中心表示，已要求食肆负责人即时停止出售相关食品，并要求食肆进行彻底清洁和消毒。

食安中心从慈云山毓华里12号“米饭主题餐厅”抽取一个海南鸡饭样本进行检测。结果显示，25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。故中心知会有关食肆上述不合格化验结果，并要求负责人即时停止出售相关食品。

同时，又向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求该食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

发言人续指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。

荃湾素鸡样本违禁加防腐剂山梨酸

另外，荃湾河背街“合发平靓市场”的一个预先包装素鸡样本，检出含有不准添加于大豆蛋白粉及混合物的防腐剂山梨酸，且食物标签未有列出含该种防腐剂，违反食物标签规例。中心要求受影响的批次产品停售及下架。

产品资料如下：

产品名称：素鸡
来源地：中国
生产商：惠州华美食品有限公司
总经销：中兴发展公司
净重：每包一百一十克
此日期前最佳︰二○一九年七月二十八日

中心发言人表示，上述一个预先包装素鸡样本含百万分之八十八的山梨酸。中心已知会有关商户其违规事项，并要求受影响批次的产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。

发言人又指，山梨酸属低毒性，就上述样本检出的含量而言，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。

而根据《食物内防腐剂规例》（第132BD章），山梨酸不可添加于大豆蛋白粉及混合物。故发言人提醒业界，在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。违反上述规例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。