【非洲猪瘟】食物安全专员：猪只如在潜伏期内被屠宰　并不会染病

非洲猪瘟疫情蔓延至广东省，公众忧虑本港猪场亦会受疫情影响，食物安全专员何玉贤医生今(21日)在电台节目中指，虽然非洲猪瘟的传染性强，但内地猪只在本港屠房停留时间短，很快就会被屠宰，故猪只不会染病。

何玉贤今在港台节目《千禧年代》中指，非洲猪瘟的传染性强，如果有猪只“中招”，很快就会传染其他猪只，但只影响到家猪、野猪等猪只，不会传染其他动物及人类，即使人类接触及食用猪只亦不会受感染，“猪肉制品只要煮熟食就无问题。”

他强调本港检验制度严格，有几重把关，严格观察及检验猪只有无发病，确保健康才输出市场。他指，本港屠房近日有发现死猪，已进行解剖，并把样本到渔护署化验，但至今未发现有非洲猪瘟。

在屠房交叉感染可能性很低

被问到猪只是否有机会在屠房交叉感染，何玉贤表现有这个可能，但可能性很低，他解释，猪只在屠房时停留时间短，一般1至2日已上屠宰线处理，但非洲猪瘟需要3日才能发病，他认为，猪只如在3天潜伏期内被屠宰，并不会染病。