厨师肠恐停产　供货要配给　冻肉店：直头缺货！随时卖完就冇

“厨师牌鸡肉肠”一向是港人所爱的副食品，但很可能将成为追忆！据外国传媒报道，“厨师肠”的美国生产商Zacky Farms已递交破产申请保护令，公司或于明年1月正式停止运作，意味陪伴几代香港人成长的“厨师肠”很可能要停产。
《香港01》记者今日（26日）往各冻肉店观察，虽然各店仍有不少“厨师肠”存货，不过有冻肉店老板指出，过往供应充足的“厨师肠”，上周起已改为配给制，代理商每次只供应30多包香肠，更有职员坦言，现时“厨师肠”供应紧张，形容“情况罕见”：“直头系缺货！如果唔系就唔使配给！”

冻肉店老板：缺货才用配给制

厨师肠一向是冻肉店的长青产品，不少市民都会在雪柜放几包“看门口”。经营冻肉店约10年的关先生表示，代理商并无通知他们厨师肠生产商破产的消息，然而，他承认现时供应量的确大减：“以前任攞（货），𠵱家变成配给……以前你钟意攞几多都畀到你。”关先生指出，自上周起，代理商供货时已改为配给制，每次最多只供应一箱“厨师肠”，而每箱只有30多包。

关先生续称，他经营冻肉店以来，代理商过去亦曾因货运延误等原因，采用供货配给制，但从未曾只供应一箱那么少，更坦言情况罕见：“直头系缺货！如果唔系就唔使配给！”

他又指，“厨师肠”一直是港人最爱，销量一直较其他品牌的香肠更好，若代理商一旦不再供应，店内的“厨师肠”随时“卖完就冇”，惟暂时未出现抢购潮。

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供应紧张　靠存货应付

除关先生的冻肉店之外，另一冻肉店的职员同样承认，代理商上周起已改为配给制，每星期共三日供货，惟每次只供应一箱，他直言：“一星期都唔够100包！”不过，他称虽然现时供应紧张，但店内仍有足够存货，相信暂时仍能应付需求。

大昌店员：仍有存货

“厨师牌鸡肉肠”的香港进口代理商为大昌行，公司方面暂未回应关于厨师肠生产商破产的消息。而记者到大昌食品的零售店观察，店员称至今仍有不少存货。不过，对于结业消息是否真确，她表示不知情，要留待公司答复。