【消委会】餐厅饮汤劲咸　一碗冬荫公汤即超标

冬荫公汤酸辣汤钠含量最高

钠含量最高的“曼谷泰菜”冬荫公汤，1碗已含高达2016毫克钠，世界卫生组织建议一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克，约5克盐，即1平茶匙，惟香港现时没有为汤水的钠含量订立准则。而即使被视为口味较淡的中汤，有青红萝卜猪骨汤样本饮2.5碗亦已达每日上限。

食物安全中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥提醒市民，如选购预先包装汤水，可细阅包装的营养标签及食用分量，亦希望市民能过透过调查报告对汤水种类的钠含量有大概了解，外出用膳时可小心选择。杨子桥又指出，食物安全中心现时已向食肆推广在餐牌上列明食物的钠含量，又鼓励食肆参考食安中心的《降低食物中钠含量的业界指引》为食物逐步减盐，保障市民健康。