【大闸蟹】太湖无货供港　惟阳澄湖蟹大丰收　零售价料跌一成

秋天是食大闸蟹的季节，食安中心曾验出内地、台湾供港的太湖大闸蟹二𫫇英含量超标，令不少老饕闻蟹色变。两地政府及后加紧对货源设“关卡”，食物环境卫生署上月公布，9月3日起销售大闸蟹的经营者，须领有新的大闸蟹许可证或获得书面准许。
有大闸蟹店舖直言，自二𫫇英事件后，两地分别停止养殖及售卖太湖大闸蟹，并改售江苏其它地方如阳澄湖、 洪泽湖大闸蟹。此外，受惠今年天气好，大闸蟹丰收，市民可品尝到又平又肥美的大闸蟹，预料零售价比去年下降约1成。惟目前港府与内地相关质检部门未沟通好，令本港蟹商未能获得内地批文，迟迟不敢订货。

2016年食安中心验出来自江苏太湖的大闸蟹样本，二𫫇英含量超标，分别来自吴江万顷太湖蟹养殖有限公司及江苏太湖水产有限公司，至今仍遭食安中心暂停其进口及在港出售大闸蟹。去年再有一个内地进口商，及来自台湾桃园市的大闸蟹样本，被验出二𫫇英及二𫫇英样多氯联苯含量综合超标。

为防再有“毒蟹”流入本港，食环署今年推出新的介贝类水产动物售卖许可证，由9月3日起，销售大闸蟹的经营者必须领有该许可证，或署方书面准许，进口商或分销商亦要登记，并备存大闸蟹的记录，申请已有7月16日起接受申请。

永富大闸蟹专门店负责人陈锦辉透露，许可证对洗手盘、地面、雪柜及温度计等有新要求，店舖设施亦按规定修改，正等候当局批发许可证，“大闸蟹来港后再有复检，若有问题会即时停售，并有效追踪源头，确保更安全。”

他指，由于太湖大闸蟹被检出含二𫫇英超标，内地当局已暂停太湖的养殖场工作，以复原生态环境，“短时间内都没有太湖蟹，今年99%都没有太湖蟹供港。”取而代之、同样产自江苏的大闸蟹，则来自苏北、长荡湖及阳澄湖，惟暂未知售价。

天龙水产行副总经理张卫生表示，太湖现作生态保育，当地政府已停止蟹农养殖工作，故今年继续没有太湖蟹供港，改由江苏其它地方的大闸蟹，如洪泽湖，“今年天气、水质及饲养过程都很好，大闸蟹生长状态不俗，产量同比增加3成，而大只的蟹平均重四両，而去年的蟹平均重逾二両。”

他续指，过往每年首批内地供港大闸蟹，会于9月15日到货，惟目前港府与内地相关质检部门未沟通好，令本港蟹商未能获得内地批文，迟迟不敢订货。他未有透露会否再度无大闸蟹供港，仅称未有考虑引入产自日本或台湾等地大闸蟹。

食环署回复指，截至本月24日，共接获138宗介贝类水产动物（大闸蟹）售卖许可证的申请，并正处理中，若申请人符合所需条件，署方会签发许可证 。而食物安全中心仍暂停江苏省两个水产养殖场，“吴江万顷太湖蟹养殖有限公司”、“江苏太湖水产有限公司”及台湾桃园市中坜区上岭段536号溜池(B-29)水产养殖场生产的大闸蟹，进口及在港出售。署方又指，业界须留意内地海关总署更新公布的供港大闸蟹养殖场名单，从已注册内地供港水产养殖场进口内地大闸蟹。

海关则表示， 未就大闸蟹作进出口的舱单货物分类，但指出根据《进出口条例》，走私属严重罪行，输入或输出任何未列舱单货物，包括水产，即属违法，一经定罪，最高可被罚款200万元及监禁七年。