【食蚝专员】人人以为笋工　老板：边有咁轻松　员工唔想再食

最近有高级食材连锁集团用2万元人工，在网上招聘“品蚝专员”，不少人大赞是“笋工”。高级食材连锁集团Ocean Three创办人之一的何智聪称，大家想得太美好，“个个以为系笋工，世界边有不劳而获咁轻松”，又称“专员”委以重任，是确保生蚝品质的最后把关。
现时兼任“品蚝专员”的市场部主管的Russ称，“本身我好钟意食蚝，但每日咁样食，已经唔系享受”。

Ocean Three创办人之一的何智聪日前在Facebook专页公开招聘月薪2万的食蚝专员，职责是每日试食20只生蚝兼写食评，5天工作兼每日工时只有5个小时，帖文一出立即引起网民热议。他称，有应征者“觉得生蚝品尝员是请佢食生蚝，问我食完20只，唔够可唔可以再食”，更有人询问可否找朋友一起吃。何智聪称，大家太轻视食蚝专员的工作，“我哋要请嘅系球证，而唔系请佢睇波”，直言“品蚝专员”是最后把关，要确保蚝的品质，可以出售予市民大众。

现时兼任“品蚝专员”的市场部主管的Russ加入此公司3年，他称由原本很喜欢食蚝，但现时已经减退了。“但每日咁样食，已经唔系享受，系一份工作同责任”。他解释，现时每星期来货2至3次，每次每款生蚝均要抽取2至3只“试食”，从而确保其味道、品质。有时公司亦会引入新蚝，他亦要负责“尝鲜”，分析味道、质感，再与同事、老板交换意见，甚至是撰写报告。Russ寄语应征“品蚝专员”的人，“呢份工作绝对系需要专业，唔系求其”，要想清楚是否真有兴趣。

肠胃肝脏专科医生吴昊称，进食20只生蚝对身体无害，“但如果长期经常食20只生蚝，有机会胆固醇偏高”，又提醒生蚝有机会受诺沃克病毒、沙门氏菌、甲型肝炎病毒及戊型肝炎病毒感染，若果进食生蚝后感到不适，必须立即求医。