天时暑热吃港产有机西瓜透心凉　农友：口感媲美日本西瓜

夏日炎炎，吃西瓜解暑最好不过。近年本港不少农场均有种植西瓜，主要是澳大利亚、台湾及泰国的品种，当中以来自澳大利亚的“黑美人168”最受欢迎，香港出品的亦达至11度至12甜度，不比其他地方的西瓜差。渔护署农业主任（园艺）陈益民表示，西瓜收成多寡取决于种植过程，阳光是否充足、土地是否干爽等；不过6月中的连场暴雨令部分西瓜品质较为逊色，建议市民想食靓西瓜就要尽早购买。

“夏日，为大地带来雨水”原来除了令部分人感到麻烦外，也会影响西瓜生长。陈益民表示，今年5月天气酷热，阳光猛烈，西瓜下苗时收成不错 ，可惜6月中连场暴雨令部份西瓜的根部受损，冲淡了瓜的糖份，部分更出现“爆瓜”情况。不过近年不少农民已有不同方法，包括加装雨棚保护西瓜，“大家都明白香港5、6月雨水多，但今年部份农友及早下苗，所以较早种嘅西瓜品质应该几好。”

本地农场近年也著手种植清甜可口的有机西瓜，现时本地西瓜价格为40元一磅，相对国内、台湾及马来西亚的品种贵。不过陈益民认为， 香港西瓜使用有机种植品质有保障，加上可以支持本土出品。

有6年种植西瓜的小牛农场负责人陈志祥说，本地西瓜较口感媲美日本西瓜，亦会较价格便宜，来自马来西亚、内地的西瓜香甜爽口，可惜香港雨水较多，产量有限。陈志祥续说，以他的农场为例，今个夏天将会出产约1,000个西瓜，当中400多个已经推出市场，其余的陆续推出至8月底，当中7成以预订为主，其余则会到农墟等发售。

陈益民提到，拣选一个甜美的西瓜要留意4大重点：

‧瓜身要够圆，无损伤；

‧瓜身顶部的茎要较枯黄干燥，即代表瓜内已吸尽养份；

‧瓜身底部的顶要细小完整；

‧以手指敲指西瓜时会听到清脆声音

陈志祥建议，西瓜“即摘即食”并非最上乘的食法，建议市民购买后可摆放3天，3天后才食用西瓜会更香甜味美。