香港米芝莲大厨赴法国波尔多显身手　推广酥皮叉烧包等本土美食

本月14日至18日为法国波尔多葡萄酒节，适逢今年是波尔多葡萄酒节20周年，香港旅游发展局主席林建岳近日到法国出席活动，并邀请本港两间米芝莲餐厅大厨，于开幕宴上炮制酥皮叉烧包、和牛叉烧等本土佳肴，展示及宣传本港“美食天堂”的形象。

活动首日举行的开幕晚宴，有150位嘉宾出席，包括波尔多市多位主要官员，及各大酒庄的庄主等。其晚宴头盘由本港添好运的麦桂培和梁辉强负责，烹饪拿手的酥皮叉烧包、烧卖和虾多士。VEA Restaurant & Lounge的郑永麒则擅长烹调中法融合菜式，则制作头盘中的吞拿鱼他他，及主菜的和牛叉烧。

此外，三位大厨亦要为16日晚上，由旅发局于当地古董船上举办的“Best of All, It’s in Hong Kong”酒会，准备100位宾客的佳肴。届时，行政长官林郑月娥、商务及经济发展局局长邱腾华、波尔多市副市长，及各大酒庄庄主等均会出席。