浸大调查：九成家长及子女奶类摄取量低于卫生署建议　

每年的6月1日为｢世界牛奶日｣，宣扬牛奶的营养价值，以及对人体健康的重要性。浸会大学一项调查发现，逾九成家长及其子女，奶类摄取量低于香港卫生署的建议，而且部分人对奶类有误解。

卫生署建议，2至17岁的儿童及青年，每日应进食两份奶类；成年人则为一至两份。浸大社会科学研究中心早前展开香港世界牛奶日2018“香港家庭健康调查”，访问429名年龄介乎21至70岁的受访者，探讨他们的子女、自身及家中年长人士的饮食及运动习惯。

调查结果发现，91%受访家长及其子女(99.5%) 的每周奶类摄取量未达标。另外，虽然77.2%年长人士表示喜爱奶类食物，亦有50.2%认同需增加其摄取量，但88.6%每周饮用少于6杯牛奶，低于卫生署标准。

调查亦发现，不少人对奶类有误解，有59%受访家长认为，有乳糖不耐的人士不应饮用牛奶；32.5%认为牛奶只能补充钙质。另外，49.8%年长人士认为不需要多饮牛奶，当中57.9%认为牛奶中的营养，可由其他食物代替

VNS营养健康中心首席注册营养师詹兆洲对调查结果感到担忧，指出奶类有不可取替的重要性，含多种营养素，包括蛋白质、钙、磷、维他命A﹐人体不能自身制造，须从食物摄取。

詹兆洲又指，如长时间停止饮用牛奶，身体需时重新适应，更有机会出现乳糖不耐症，即乳糖未能被肠道酵素分解，引致肠胃不适。他建议，患乳糖不耐症者可尝试每日饮用三分一杯牛奶开始，再逐渐增加份量，让身体慢慢适应。

另外，坊间不时有人质疑牛奶并不适合人类饮用，詹兆洲表示，婴儿身体未发育完善，确实未必适应牛奶，但长大后绝大部分人都能饮用，亚洲地区只有0.5%至3.5%的幼儿及儿童对牛奶过敏。至于一些人质疑牛奶含有大量荷尔蒙，对人体有害，他指所有牛奶都经过检测，不会有安全问题。

是次研究由乳制品企业菲仕兰委托浸大进行，以街头及网上问卷形式访问。