【农历新年】行内人教买海味年货　防贵买“断枝”虫草要“睇脚”

农历新年将至，不少人会选购虫草、海参、燕窝送礼，但有行内人提醒，或有不法商人会用竹签串起已折断的虫草，装成完整虫草出售，药效虽不会大减，但价格随时差两倍；而过于洁白的燕窝，随时是经漂白的劣质货。除了光顾有信誉的店舖外，到底如何可选到质素好的虫草、海参、燕窝？《香港01》记者访问了位元堂高级业务发展经理邓蕙敏，她教路指，目测、触感及嗅觉等方法有助市民简单分辨参茸海味的优劣。

目测“断枝”否   应放雪柜保存市面虫草选择众多，到底如何选购才买到质素较佳的产品？位元堂高级业务发展经理邓蕙敏表示，目测、嗅觉及触感有助分辨虫草的质素，“虫体以金黄色为佳，4对脚平均分布，无断枝。”

她解释，虫草脆弱、易断，虽然药效不会大减，但价格却比原整的至少便宜一半、甚至两倍，故有不法商人会用竹签串起已折断的虫草，充当完整草虫出售，她提醒市民选购时，应细看虫草有否折断的痕迹。邓又指出，虫草易发霉，市民宜留意虫草的状态，并将虫草保存在雪柜：“看看有否出现黑白点点的霉菌，摸上手会否感觉湿湿，闻时会否有噏味。”她亦提醒，有不法商人或会将虫水浸泡在铅水中，以增加虫草的重量，食用后或会摄取到重金属，建议市民光顾有信誉的店舖。

纯天然燕盏呈米白色　宜留意纹路

至于燕窝，邓蕙敏指，购入完整燕盏宜应留意其颜色及纹路：“燕盏是纯天然、燕子所吐的口水，所以不会如白纸般纯白，否则可能是经漂白，同时要反转燕盏，留意纹路是否自然，理应是每个燕栈都有不同纹路。”她强调，纯天然燕盏即使经处理，仍会夹有小许毛发等杂质，若细看下完全无杂质，有机会是猪皮或其他产品所制的冒牌货。而团年饭中常见的海参，邓蕙敏指，海参较难以其他物品冒充或伪造，但由于不同产地的海参价格相距甚远，或会有不法商人以印尼货充当较昂贵的日本货出售，她建议市民光顾已标明产地的店家。

位元堂：不时抽查市面产品化验　暂未发现有伪冒货品

海关上月底捣破一个分销及售卖怀疑冒牌中成药集团，检出大批怀疑冒牌中成药。邓蕙敏坦言，数年前该公司曾有产品被伪冒，公司随后以广告提醒消费者如何从包装分辨真货；现时除了跟海关紧密合作，产品亦印有防伪标签，方便顾客辨认。

此外，公司每隔一至两个月会派员以抽查形式到药房购买产品化验，尽力杜绝冒牌货。现时平均每隔一至两周，会有顾客致电查询货品真伪，而至今未再发现有其品牌的伪冒货。为方便顾客购入正货，邓透露，正考虑在广告中加入有出售其品牌产品的连锁商店名，亦会考虑在公司网页公开有代理货品的商舖名单。