内地大闸蟹样本检测合格可开卖　检验、运输费俱增成本转嫁消费者

食安中心今日（3日）公布，首批获批文到港的内地大闸蟹样本完成化验，结果合格，意味即日起本港蟹商可正式开卖内地大闸蟹。有蟹商认为，是次检测证明大闸蟹可安全食用，相信市民会恢复信心，但受检验费、运输费等成本增加影响，售价比往年升约两至三成。《香港01》综合市面数间蟹商资料，以一只4两重的公蟹计算，大约每只零售价约60至80元。

全港约有1.36万只内地大闸蟹首批获批文输港的内地大闸蟹重500公斤，从湖南益阳市出口、由多个本港蟹商摊分。首批蟹在上月（10月）底才到港，样本化骤结果在今日（3日）公布。新三阳老板陈眺明透露，首批蟹只有约40箩，检测合格后，食环署批准蟹商将同一产地及经同一公司出产的其余数批大闸蟹“边卖边检”，透露现时全港约有200箩大闸蟹可供出售，以平均每箩有68只计算，全港市面约有1.36万只内地大闸蟹。他透露，受通胀及检验费影响，今年大闸蟹成本较高，致售价约比去年高两成，如4两重的公蟹约售80元一只。

蟹商：大通湖蟹道与阳澄湖相近　预计销量有望回升陈眺明指出，由于湖南蟹亦采用了江苏蟹的蟹苗，因此蟹型及质量相若，加上正值大闸蟹高峰期，较黏口的白膏及较香口的黄膏各占一半，预计未来两至三周的蟹是“最靓”、“最好食”，随著市民得悉样本检测结果合格、熟客陆续收到开卖消息，相信会恢复信心，销量有望回升。至于早前因内地蟹未能供港而转卖的日本大闸蟹，现时只余少量，重5两的日本公蟹价位回落至与内地蟹一样，每只约售130元。而位于尖沙咀的江记今日（3日）亦开始有售湖南大闸蟹。江记负责人陈先生表示，今年蟹源来自湖南大通湖，暂时约有100公斤（以12.5公斤计，即约8箩）：“重4两的蟹公及3两多的蟹乸各售60元”。陈先生表示，湖南大通湖大闸蟹的味道与阳澄湖相近，预计销量会有所好转，今晚将如常营业至凌晨2点。

蟹商昐阳澄湖蟹尽快恢复供港上海鸿福号负责人刘先生则认为，不少港人被早前的二𫫇英新闻吓怕，即使早前转售日本大闸蟹，但销量亦不理想；而湖南大闸蟹味道虽不错，却不及阳澄湖：“膏无咁香口、膏无咁多，蟹差咗，但价钱贵咗”，他预期“销量不及以前，一定有影响”，叹言生意较往年比已跌九成，若最后生意额能达到往年一半已“偷笑”。

刘先生解释，湖南蟹需重新寻找供应商等合作伙伴并不容易，成本较高，而正式蟹季刚刚才开始，未来个半月仍会有大闸蟹出售，他希望深受港人认识的阳澄湖大闸蟹可尽快恢复供港。