食安｜烤鳗鱼含孔雀石绿　鲜牛肉有二氧化硫　法国芝士受细菌污染

食环署食物安全中心今日（28日）公布三宗食安事故。中心在中环一间食物业处所的烤鳗鱼样本中，验出禁用孔雀石绿，含量为10亿分之1.4；九龙城何文田街市一新鲜粮食店的新鲜牛肉样本，则验出有一万分之8.38的二氧化硫。

另外，中心前公布一款由法国进口的芝士怀疑受小肠结肠炎耶尔森氏菌污染，跟进调查发现另外一批受影响产品亦曾进口本港。进口商已按中心指示将受影响产品下架及停售，并展开回收。

中环食店烤鳗鱼含10亿分之1.4孔雀石绿

食安中心指，中心透过恒常食物监测计划，从中环一食物业处所抽取烤鳗鱼样本作检测，结果显示样本含孔雀石绿，含量为10亿分之1.4。中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其停售有关产品，亦正追查有关产品的来源和分销情况。

中心指，孔雀石绿是工业染料，被使用作治理鱼类疾病。根据《食物内有害物质规例》，所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

何文田街市新鲜牛肉样本验出二氧化硫　含量为百万分之838

食安中心另外指，中心透过恒常食物监测计划，从九龙城何文田街市一新鲜粮食店检取该新鲜牛肉样本进行化验。结果显示，样本含百万分之838的二氧化硫。中心正与涉事新鲜粮食店跟进有关违规事项。

中心指，二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，个别贩商为使肉类色泽更鲜明，会在肉类中添加二氧化硫。根据《食物内防腐剂规例》，在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款五万元及监禁六个月。发言人提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类。

中心指，会继续跟进上述两宗事件和采取适当行动。调查仍然继续。

法国进口芝士疑受小肠结肠炎耶尔森氏菌污染　另一批产品曾进口本港

另外，本月22日，食安中心曾公布一款由法国进口的芝士“Mont d'Or Fruitiere des Jarrons Cheese”，可能受小肠结肠炎耶尔森氏菌污染。

中心今日表示，得悉法国当局发出通告，指该产品可能受小肠结肠炎耶尔森氏菌污染，正进行回收。初步调查发现进口商“Noja Fine Trade Limited”曾进口另外一批受影响产品。

进口商已按中心指示，将受影响产品下架及停售，并展开回收。市民可于办公时间致电进口商热线2178 2229，查询产品的回收事宜。

中心指，会继续跟进事件、密切联系法国当局和采取适当跟进行动。调查仍然继续。