【夏季流感】天气湿热易生病　一文尽览8款简易食谱防感冒

夏季天气又湿又热容易令人生病，流感疫情来得特别严重，一般伤风感冒亦不容忽视。有中医分析与近日时晴时雨、湿热交替的天气，较多“湿热并重”的感冒症型病人出现，治疗以清热解毒为主。预防胜于治疗，中医推介下列8款防感冒食疗，做法简易，适合一众忙碌港人。

浸会大学中医教研中心（仁济）中医服务主任陈伟教授表示，今年夏天特别热和湿，更容易引起感冒，门诊出现很多“湿热并重”的感冒症型，病人多会发热倦怠、胸闷腹胀、身黄和尿赤便秘，需要接受清热解毒、化浊利湿的治疗药方。

今年感冒病人的病情普遍较严重

中医师陈晓萼则指，近月天气飘忽，一时天晴酷热、一时“红雨、黑雨”，湿气交替超出人体负荷，令人更易感冒。陈晓萼续说，今季其诊所接收到的感冒病人较以往严重，大多病人求诊时喉咙非常痛楚，部分病人反复发烧和大便便秘，“以前1日至3日就会好，今年要4日至6日先好”，也有不少病人感冒痊愈后一、两星期再复发，今季的病人普遍需要处方较重中药。

天气不似预期，但要预防感冒还是可以有方法。陈伟介绍以下6款预防感冒的中医食疗，它们的性质平和，可当作普通食物食用，流感高峰期间更可每周进食3至5次。

夏季感冒预防方

材料：薄荷3克、苏叶3克、菊花3克做法：沸水一杯浸泡代茶

桑菊茶

适合：体质偏热的人士，即出现口干、小便偏黄、大便干结、身体发热等症状材料：菊花3克、桑叶3克、芦根10克做法：沸水一杯浸泡代茶

鲜鱼腥草

适合：体质偏热的人士，即出现口干、小便偏黄、大便干结、身体发热等症状材料：鲜鱼腥草30至60克做法：开水灼熟后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃

绿豆赤小豆汤

适合：体质偏湿热人士，如出现消化不良，大便不通、全身酸软疲累的人成份：绿豆15克、赤小豆15克做法：以清水两碗煲成一碗后温服

鲜马齿苋

适合：体质偏湿热人士，如出现消化不良，大便不通、全身酸软疲累的人材料：鲜马齿苋30-60克做法：开水灼熟后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃

木棉花祛湿汤

适合：体质多湿，如易疲倦人士材料：白扁豆9克、木棉花12克、生薏米20克做法：以清水两碗煲成一碗后温服

夏季过度消暑易招病

不少市民习惯于夏天多吃生冷食物，例如鱼生、雪糕、刨冰、冻饮等。陈晓萼提醒，吃太多寒凉食物会出现“过度消暑”，令人体内的正气虚弱并伤及脾胃，外邪更容易入侵；大众应多吃室温的食品；多喝水亦有助排走体内热气。

若出现感冒初起征状，例如喉咙干燥、轻微头痛和感到疲倦，可考虑服用上述的菊花薄荷茶，若症状未获纾缓就应该求医。至于坊间的“盒仔茶”是否有效治疗感冒，陈晓萼指，要视乎不同“盒仔茶”的成分，如当中含清热解毒的夏枯草、板蓝根等就可能有效。陈晓萼再推介下列2款食疗，常常过度进食肥腻煎炸食物、易咽干咳嗽人士就要留意。

三豆汤

适合：进食过量肥腻煎炸食物人士，脾胃虚弱人士忌服材料：绿豆50g，赤小豆50g，黑豆50g，红糖做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时；三豆放入锅内，加适量水，小火焖煮；大概40分钟左右后，豆质变软，加入适量的红糖即可

沙参蒸雪梨

适合：感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、津伤口渴人士材料：雪梨1个、沙参10克、薄荷2克、冰糖适量做法：雪梨去皮去核，将沙参、薄荷及冰糖填入，合起放在碗内加水蒸熟，早晚分食。