走塑｜理大生设计一体化外卖餐盒夺环保比赛冠军　有望获美心采用

首阶段管制即弃塑胶餐具及产品的法例今年4月22日生效，半年适应期将于10月22日结束。饮食业是主要受影响的行业，美心集团举办可持续包装设计比赛，向年轻人征求环保好桥。

冠军由一群香港理工大学设计学院学生组成的队伍“绿飨 GREENMAX”夺得。他们的作品重点为精简包装设计，将以往所有容器款式融为一体，餐盒设计主要分为盖子、中间分层及底盒，上下两层可堆叠使用，亦可分开独立使用，餐具都夹附在盒盖上，盖子圆形凹痕增加整体包装的稳定性。因物料减少而更环保，也方便食客外卖。得奖作品将有机会被美心旗下餐厅采用。

冠军作品将所有容器款式融为一体

美心集团举办的“BEST with LESS” 香港大专饮食业可持续包装设计比赛，吸引近30队学生团队参加。

冠军由理工大学学生组成的“绿飨 GREENMAX”所设计的作品胜出。他们的作品重点为精简包装设计，将以往所有容器款式融为一体，既因部件减少而方便食客外带，亦因物料减少而更环保，方便食客外带餐饮。一体式包装设计也便利分配多人份餐点，令用餐完毕后的收拾及回收流程更容易。

虽然只是外卖餐盒，但设计团队加入了很多细节。餐盒设计主要分为盖子、中间分层及底盒，上下两层可堆叠使用，亦可分开独立使用；盖子可在上下两层使用，透过“一盖两用”，令在包装不同食物时减少浪费不必要的空位。

盖子夹附可拆式餐具及圆形凹痕。前者让外卖盒达至真正的“一体化”，可以无需使用外卖袋装载，减少物料使用和便利外带运输；后者则让汤饮容器与外卖盒稳固堆叠，增加整体包装的稳定性。

团队成员：最紧要啲人用得舒服

看到这些细节，其实顾客都未必看到，团队成员黄爱桐说：“最紧要啲人用得舒服，唔需要留意细节嘅。”另一成员梅绰玲补充说：“可能佢哋留意唔到，但系日常生活已经方便咗。”

队员梅绰玲表示，因平时经常接触外卖而对其包装设计有想法，所以参加这个比赛。另一队员邹卓熹指，整个设计过程耗时四至五个月，期间不断改良设计。

亚军作品标榜体贴中老年消费者需求

亚军队伍“自信派门 Confident Sect”也是理工大学学生，他们的设计以“返璞归真”为设计理念，体贴中老年消费者的需求。据团队介绍，针对手部灵活度较弱的人士，他们采用圆角及可堆叠的设计，为用家提供更安全便捷的包装选项；此设计使用了透气穿孔和防水涂层，确保包装即使在受热和潮湿环境中也能保持结构完整。

设计核心在于采用天然纤维色彩和压印工艺，以取代一般的印刷方式，指不仅降低对环境的影响，也提升其回收价值。

团队指“返璞归真”作品以极简美学及高效环保的制造工艺，希望倡导减碳减废的绿色生活，提升整体客群的环保意识；与市面现有包装相比，此设计更具可行性，能为美心集团带来人性化和真实感的品牌形象，呼应其可持续发展和实用的理念。

团队成员陈倚琪表示，这个设计既方便顾客，也能方便收拾的员工。

比赛每队最少2人，最多6人，当中最少有一位修读设计或相关学科。专业评审选出八组入围作品，，于沙田新城市广场展出。第二轮评审由评审团以五大准则评分，包括：减少包装物料、环保性（采用可降解物料、可回收）、实用性（生产成本和经济效益）、美观及原创性、延续性（鼓励消费者日后重用该容器或包装）。

美心集团供应链总监：举办比赛刺激业内人士思维

比赛评审之一、美心集团供应链总监区晋礼表示，因设计成本等问题，这两款设计尚需微调才能正式投入使用，但强调举办这比赛的其中一大原因为透过一群经常吃外卖的大学生以用家角度出发的设计，来刺激业内人士的思维。

“BEST with LESS 香港大专饮食业可持续包装设计比赛”赛果：

冠军：绿飨 GREENMAX

亚军：自信派门 CONFIDENT SECT

季军：传意达无限 VC TO THE INFINITY

优异创作奖：RHIKNOWLES 、WINGIT、V523 STUDIO

最受欢迎设计奖：绿飨 GREENMAX

比赛设冠亚季军各一位，分别依次可获3万元、2万元及1万元奖学金，以及大湾区航空免费机票；另设三个优异奖，各可获美心饮食礼券及奖学金共2,000元，同时有一个最受欢迎设计奖，可得美心饮食礼券及奖学金共4,000元。