约四成半基层为节省开支挨饿　缺乏均衡饮食　团体倡设立食物援助

环保团体“食德好”的一项调查发现，低收入人士常为节省开支而减少用餐，有44%受访者曾为了节省开支而挨饿，亦有逾四成半人没有摄取足够营养。食德好倡议政府设立营养食物援助、优化营养标签、支援非政府机构作食物收集等。

食德好于今年7月举行社区粮食安全调查，以问卷形式访问509名居于深水埗和葵青区的领取综援、残疾人士、低收入家庭，结果显示，32.8% 受访者在过去六个月曾因经济困难减少用餐次数，有44%更曾为节省开支而挨饿。另外，48% 受访者亦曾担心家中食物不充裕。

有46.2%低收入人士缺乏营养知识　不懂实践均衡饮食

除了资源不足，调查亦指，根据营养金字塔指标，46.2% 受访者没有摄取足够营养。团体指，主因首要为价格、缺乏营养知识，亦因为不适切居所没有煮食空间、或长者因牙齿问题令食物选择少。另外，基层市民对营养没有充分认知，不太关注和明白食物营养标签的意思，亦不知道如何实践饮食营养均衡。

食德好项目经理卢珏珊指出，60% 受访者对粮食安全认知不足。她解释，粮食安全不仅包含食物供应是否充足、稳定，亦讲求获取食物的资源是否足够、以及食物的营养。她又指，气候变化令食物成本上涨，令基层偏向选择价格低、营养价值低的食物。

绿德好行政总监袁德志又提出，香港是其中一个食物浪费问题最严重的城市，有不少厨余仍可食用但却被丢弃，期望食物回收能改善情况。

食德好倡政府建立营养食物援助、优化营养标签

食德好针对以上粮食安全问题提出改善建议。为令基层能获取更多富营养的食物，卢珏珊倡议政府提供营养食物援助、优化食物营养标签，让基层更易明白。为强化粮食安全网，她又建议检视食物银行提供的食物组合配搭，将获取基本营养列为必要条件、政府亦应考虑提供粮食通胀补贴。此外，她又建议政府加强对本地农业支援，让市场有价格合理的蔬菜提供。

食德好定期从事食物回收工作、亦举办各类煮食工作坊，包括“赛马会食德好工房”、“幸福の电饭煲”，教育基层市民烹调平价营养食物。