汆水肉｜港人指深圳生肉比香港平三分一　不担心被海关拦截

港人北上深圳已成日常，除了一般日常用品，买𩠌回港已成日常，但本港法例禁止带生肉和生蛋类食物入境。《香港01》记者今日（3日）就经香园围口岸北上深圳，在3间店舖直击港人买生肉情况，当中全部皆表示汆水即可过关，有顾客亦表示“我哋平时试过啲鸡都系成只咁，渌一渌个面就（轻松过关）。”他们解释，深圳生肉价格较香港便宜至少三分一，而且比较“甜”。

另有店舖员工指汆水做法可过关，“过关唔可以带生食，咁你表面烫一烫，就等如系熟咗。”

港人买肉汆水：海关当佢系熟物嘞　咪畀你过关啰

记者去到莲塘口岸商业城一间肉档，向店员查询生肉是否汆水就可带过关，店员随即回复“汆咗水就可以”，亦表示没有指明要汆到几成熟。有买肉的香港巿民表示，平时汆水后就可以带回香港，问及是否需告知员工要如何汆，她则表示“佢识帮你搞㗎啦！”

一名男士随即加入话题，“我哋平时试过啲鸡都系成只咁，渌一渌个面就（轻松过关）。”他表示未试过被海关栏截，“其实（海关）都唔会太咩嘅⋯⋯我觉得，我住呢边咁多年，都未试过。”他指各商户做法如是，“大闸蟹咁过唔到咪帮你蒸一蒸先拎，都系一样。”

在同一店舖购28元人民币生肉的女子表示，时都是汆水就可以，当场店员也表示“生肉唔可以过关啊嘛”。问及是否“系咁已汆水就得”，她表示认同。记者观察该女士购买的肉，仍稍见有血水，并手指现场生肉指“如果咁样唔畀过关。汆过水、熟咗啦，当佢系熟物嘞，咪畀你过关啰。”

她又表示在此买肉较香港便宜，店员附和“38蚊斤，边度都买唔到㗎！”

店舖员工：你表面烫一烫就等如系熟咗

及后记者再往燕南站的商场视察，店舖同样可以免费汆水，店员亦指“好多香港人过嚟买，汆咗水之后带过去就得啦！表面熟，佢唔系话全部熟”，而此做法“过关就无事嘅。过关唔可以带生食，咁你表面烫一烫，就等如系熟咗。”

店员又指，因品种多及较便宜，加上超市的卫生也较好，故有不少港人会过来买。同场就有两位港人女士一同光顾购入排骨，又教记者指何类肉适合煲汤或打边捞、哪个更香有肉味。

北上买肉平三分一　港人称商场买更有信心

一名穿红衣的香港女居民表示，平时不会随便北上买肉，见是在商场内售卖，相信更卫生。她称不算太常北上，今日刚好北上做美疗按摩，就顺道逛商场，见有“靓”就买。问到较香港便宜多少，她称“最少三分一”，而黄牛较好食。

两人分别买80多元人民币及38多元人民币肉，更指此等价格在香港买不到，红衣女士表示，38元在此买到“两旧肉”，“38蚊香港一旧都买唔到。”肉质及味道也较好，惟重申商场买会更有信心。

不担心被海关拦截：我哋惯㗎啦！

由于香港肉类大部分都是在内地运到香港，穿蓝色上衣的一位香港居民表示，在香港不会买这些肉，“通常我食冰鲜嘅，西班牙、美国。但如果我买煲汤一定买呢啲，因为冰鲜无呢个煲汤，无咁甜。”

问及过关有否被人拦截，两位女士表示店员会帮忙渌，“佢咁就渌一渌㗎咋，就睇唔到佢熟与唔熟，表面就睇见佢系熟咗，咁样就畀你过关。”她们指海关也不会特意取出来检查，因此不担心，“我哋惯㗎啦！”，“佢哋（店员）教我哋㗎咋，呢个师傅（话）同你渌一渌就过到关。”她们曾有朋友将一大条鲩鱼买回香港，“黑蚊蚊咁带返去佢又得㗎㖞。”但明言自己“紧系唔好博啦，会畀人黑名单㗎！”

蓝衣女士更说：“查实照到嘅，佢抽嚟检查，抽到你你真系唔掂嘅，叉（Charge，指检控）你就叉你㗎啦！”若因而惹上官非就“唔抵”，故“自己衡量啦！”

加上只是简单汆水，故肉不会变得太老，回到家会立即放雪柜急冻。对于回港路上肉类会否有菌，她们表示“查实佢渌咗应该都冇问题嘅。”

记者之后亦实测买肉，店员汆水几秒后就取出，眼见肉仍见红，惟店员表示“无所谓，佢睇落去好似熟了。”20分钟后，记者买的肉稍见血水。

三间店舖同指只需汆表面

记者再到第三间超巿，同样有汆水服务，店员向记者表示，“唔使汆到好熟，汆表面（就可）。”