铜锣湾Starbucks冰块含大肠菌群 即时停售冻饮
撰文： 梁焕敏
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铜锣湾百德新街名店坊一楼Starbucks(星巴克)一个食用冰块样本被验出含大肠菌群，食物安全中心正跟进事件，该店已按食安中心指示停售含有冰块的冻饮，以及进行彻底清洁和消毒。
食安中心发言人表示，在恒常的食物监察时，到食店抽取在其处所自制的食用冰块样本作检测，惟结果显示，样本的大肠菌群含量为每100毫升1200个菌落形成单位，超标11倍。
根据《食品微生物含量指引》，大肠菌群含量超出指引准则表示在制冰期间或处理冰块时的卫生条件欠佳或有人不注重卫生，但并不表示会引起食物中毒。
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星巴克发言人回复《香港01》查询时指，基于谨慎起见，现时已暂停止于名店坊的分店供应冻饮，并于店内进行彻底清洁和消毒。另外，星巴克强调为员工提供高卫生标准的专业训练，当中包括对冰块的处理，及与食环署作出紧密合作及跟进。