垃圾征费先行先试｜酒楼用超大指定袋呻贵　蔬果店主自行回收厨余

垃圾征费先行先试计划在今日（1日）开始在全港14个商场、住宅、政府大楼推行，当中大埔新达广场便是其中一个试点。

该广场内一家酒楼的经理表示，试行第一日都“OK顺畅嘅”，酒楼一日用一个660公升的超大容量指定袋装垃圾就足够，盛惠70多元就“好贵、生意好难做”，“又唔可以将成本转嫁喺啲客度”，唯有减其他成本，如水电等。

该商场售卖有机蔬果的商店负责人表示，会联络厨余回收机构和使用家中的厨余机，有望可将店内的蔬果厨余全部回收，减少使用指定袋，“嚟紧一定要做，唔系计唔到条数”。

660升指定袋盛惠70元　酒楼经理：真系好贵

记者今早10点在新达广场所见，1楼全层只有2个垃圾桶，2楼因有大型店舖，可逛位置仅得半层，只有1个垃圾桶，未见堆积大型垃圾在垃圾桶旁，亦未发现商户或顾客把自家垃圾掉去公众垃圾桶。

该广场的海港荟酒楼经理何小姐受访问时表示，今日“啱啱开始试行，都OK顺畅嘅”，虽然先行先试的收费指定垃圾袋是免费，但将来实行时，每日一个660升的超大容量指定垃圾袋就足够装垃圾，厨余则需另一同样660升的大袋来装，她认为指定袋质量还好，不过如果要扔骨头鱼刺等厨余，就需先用另一胶袋包裹好再掉，以免弄穿大收费袋。

她又指，指定袋每个要70多元，慨叹“好贵吖，真系好贵，做呢行（餐饮）都好难做，而家经济环境咁差”，现时就算酒楼食物减价、特价，生意都“唔系好旺”，但她强调不会加价或将食物份量减少来节省成本，唯有减水电煤、灯油火蜡来节约营运成本。

垃圾征费具诱因　餐厅回收“可用得翻啲厨余”

不过，何经理认为垃圾收费有诱因让酒楼将垃圾分类，厨余会另外弃置“可以用得翻嚟回收”，因平时厨余会连同所有垃圾一同弃置，“唔会用翻嚟回收”；同时酒楼会减少用袋，“贵得咁紧要”，或有助减少废物产生。

有机蔬果店：即时联络厨余回收机构

售卖有机蔬果的三本源有机店，店主林小姐表示，今日开始会即时减用胶袋，“以前已经尽量悭啲用袋，但无办法，我哋要切菜”。她预计每日早晚各用一个7至10元的指定袋，亦会把菜切细以节省载入指定袋的空间，“将啲菜剪细啲，不过菜头菜尾一定都要揼”，为了节省垃圾成本，她会尽快联络厨余机构、农夫来帮手回收厨余，“唔知咁快（试行），以为8月先开始，会即时搞”。她亦认为，如果没有垃圾征费，根本“冇咁嘅人手、运费、人工成本嚟做厨余回收”；不过“嚟紧一定要做，唔系就好多垃圾袋钱要使，计唔到条数”。

利用厨余机发酵后可变泥土用于种植

她指出，会联络厨余团体，相约最近的回收地点，“大埔区都有个”，然后自己将厨余送过去回收；同时，林小姐称自己在家亦会使用厨余机，将店舖掉的蔬果带回厨余机发酵，将其变成泥土和水来继续种花种菜，“咁就可以冇垃圾揼”。

她亦期望政府在实施垃圾收费第一步后，可在商场附近设置厨余机，让市民和商户可将蔬菜水果类的厨余回收，减少废物产生可更环保，而且厨余机有盖亦不会不卫生，“希望政府都识做啦，世界各地已经做咗好耐喇”。

在酒楼饮茶的许先生表示，“听过下”垃圾收费计划，对此表示“冇乜所谓”、“接受，冇得唔接受吖”，他预计自己家庭“唔会揼少啲垃圾，有就要揼㗎啦”，“每个月（垃圾收费）一百几十走唔到”。他不知其他人心里能否接受垃圾征费，但认为政府“喺呢个时势、经济环境搞垃圾征费，就唔系咁适合啰”。