食物碳排放量榜│1kg牛扒等于5棵树年吸收量 咖啡朱古力唔环保？
撰文： 林奥莉
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近年不少人提倡“低碳”食物，以减少二氧化碳排放量，保护地球环境。根据英国最新研究，牛肉的碳排放量最高，每1公斤牛扒可产生129.7公斤二氧化碳，相等逾5棵树的1年吸收量，到底哪些食物排放量较高？哪些食物排放量属低呢？
根据资料平台Our World in Data引述英国研究报告，牛肉的碳排放量是所有食物之冠，以1棵可长高于5米的树每年吸收约23公斤二氧化碳计算，每1公斤牛排可产生129.7公斤二氧化碳，相等逾5棵树的1年吸收量。
其次是羊肉、咖啡、芝士、虾、朱古力等，每公斤产生20至30公斤二氧化碳。单计肉类，鸡肉的温室气体排放相对较少。
至于低排放食物则有薯仔、洋葱、杏仁酱等。总括而言，大部分蔬果、谷物、坚果等碳排放较少，由0.2公斤至3公斤不等。