脑雾｜营养师推荐9大超级食物改善新冠后遗症　肠胃差引致健忘？

新冠确诊后记性变差、注意力不集中，有这些“脑雾”症状不妨可以多补充这些食物！

长达三年的新冠疫情之乱，很多染疫者在回归一条线后，仍留下不少后遗症，其中长新冠症候群中最常见的就是“脑雾”症状，会感觉记忆力变差、没办法集中注意力等等，让人感到苦恼！到底什么是脑雾？只有确诊过后才会有这样的症状吗？想要改善脑雾，也可以从饮食中摄取营养补充！

这次越功能医学的刘馥萱营养师要来推荐妞妞们9大超级食物，帮助大家从脑雾中走出来，找回健康又高效的工作状态！（点击放大浏览）▼▼▼

什么是脑雾？

“你脑雾了吗？”在新冠疫情后，脑雾这次词出现的频率似乎变高了，甚至还成为一种自嘲、亏人的用词。但妞妞们真的知道什么是脑雾吗？脑雾并不是一种疾病，而是指大脑意识就像处在浓雾之中，一下清醒一下健忘，没办法集中精神，明明上一秒还记得的事情，忽然下一秒就断片，忘记刚才原本要做什么、要说什么。从医学诊断角度来说，脑雾不是疾病，确切来说，脑雾是描述脑部出现一系列认知功能障碍的综合症状，这样的症状会影响我们的注意力、记忆力、理解能力

为什么会出现脑雾症状？

很多人以为脑雾是只有新冠确诊后才会出现的后遗症，但并非如此。脑雾的成因其实相当复杂，可能同时涉及身体、心理因素，造成脑雾的常见原因，包含了特定疾病的前兆如脑部慢性发炎、偏头痛、老人痴呆症，也可能是因为贺尔蒙的改变，如怀孕时雌激素上升，或更年期雌激素下降，人都容易变得健忘、说话找不到词汇。长时间处于压力环境、缺乏睡眠，甚至肠道不健康也会引发脑雾。

脑雾会出现哪些症状？

注意力不集中、健忘＆记忆力下降、倦怠、迟钝＆理解力下降、忧郁＆焦虑、睡眠障碍、头痛或头晕，这些都是常见的脑雾症状。

改善脑雾超级食物推荐

从功能医学的角度来解释，脑雾的出现可能是细胞的“粒线体”出了问题，粒线体作为细胞能量工厂，如果一直无法获得适当的营养，可能就无法正常运作，让身体代谢的效率变低，而粒线体的失能可能会从细胞内部引发神经发炎反应，进而产生脑雾症状，人的思绪就会变得迟缓。因此，想要改善脑雾的症状，得要提供营养给粒线体，也要给予消除自由基的营养素，才能让粒线体正常运作。

1. 菠菜

菠菜中含有丰富的维他命、矿物质外，还富含最重要的抗氧化物质，像是类黄酮、谷胱甘肽、维他命C和维他命E，帮助粒线体对抗自由基的氧化。

2. 海藻

海藻含有丰富DHA，是对大脑活化很有帮助的营养成分，另外还含有硒与镁这些抗氧化营养素，是粒线体作用的过程中不可或缺的矿物质，相比一般蔬菜，海藻的硒与镁含量整整多了10倍以上。

3. 三文鱼

三文鱼同样是重要的DHA来源，可以维持大脑健康的关键。研究发现吃较多DHA含量高的鱼，能够拥有更健康的脑力。而三文鱼也能提供优质蛋白质，可作为体内合成谷胱甘肽的原料。另外也提供高含量的辅酶Q10，会参与粒线体能量制造，让能量代谢过程更流畅！

4. 番石榴

维他命C是很强效的抗氧化剂，美国的功能医学界很推崇维他命C含量很高的红石榴，但价格昂贵。取而代之，可以找番石榴，它的维他命C含量比柠檬还高，是台湾水果界的维他命C之王！

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5. 茶籽油

拥有“东方橄榄油”之称的茶籽油，其实也是很棒的油类来源，茶籽油富含维他命E和单元不饱和脂肪酸，这些优异的抗氧化剂能有效降低自由基引起的发炎反应。

6. 绿茶

绿茶当中最有名的植化素就是儿茶素，属于类黄酮素的一种，也是超级抗氧化高手，能活化抗氧化转录因子NrF2，减少粒线体遭受氧化伤害，具有保护神经的功效。

7. 牛油果

牛油果是国内外都非常推崇的超级食物，含有优质的单元不饱和脂肪酸，有助于促进血液循环，将更多氧气输往脑部，牛油果还富含维他命E、谷胱甘肽，帮助其他抗氧化植化素吸收，此外，国外研究显示，牛油果也能增进健康年长者的认知机能。

8. 椰菜花

椰菜花同样也是常驻排行榜的超级食物，可说是护脑、护肝的好帮手，椰菜花中含有萝卜硫素、I3C等植化素与谷胱甘肽，可以提升抗氧化力，同时还含有胆碱，可以帮助神经细胞传递，过去也有研究发现，椰菜花能够延缓认知功能的退化。

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9. 杏仁

杏仁和牛油果一样，含有丰富的单元不饱和脂肪酸，可以促进脑部的血液循环，另外还富含钙、镁、钾等帮助神经传导的营养素，以及维他命E、谷胱甘肽这些抗氧化营养，对于记忆力与专注力的维持来说，是不可或缺的超级食物。

想要改善脑雾的症状，除了可以多摄取补充以上的超级食物外，也建议养成规律运动、减少压力来源、改善睡眠品质。如果状况越来越严重，甚至出现染疫前没有过的症状，例如麻木、说话困难、刺痛甚至失明等，就代表要赶快看医生了喔！

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