雪柜收纳｜日人妻教2大延长食物保鲜法 附消委会5大正确储藏位

【消委会／雪柜／收纳】Omicron爆发至今仍然缠绕著香港，不少女生、人妻在居家抗疫之际，慢慢磨练出精致厨艺，烹调出美食与情人增加情趣。不过煮食最重要还是食材，想保持新鲜度又不想经常“买𩠌”如何是好？消委会早前分享“5大食物类别建议保存位置”让女生们轻松学懂正确的雪柜摆位，去延长食物的保鲜期。

面对第五波来势汹汹的Omicron疫情，众多女生也打算长居在家抗疫，也受限于食肆的防疫措施，减少外出用膳，以自煮为乐，所以也以储粮为本。但一次性购入大量肉类、蔬菜水果或干粮等，虽可减少外出次数，但为“塞爆”雪柜而短期购入食物，令雪柜堆满食材，容易令到部分食材被遗忘、减低新鲜度之余，也容易变坏和浪费金钱。

消委会早前公开雪柜最佳的储存法，指出不同类别的食物其储存温度和期限亦大不相同，并建议大家最好还是依据以下的建议存放食物来延长保鲜感。例如：雪柜冷藏温度约为1度至5度，当中雪柜最近出风口位最适合摆放鲜肉类和海鲜类，可有效防变坏而滋生细菌，而蔬果类、蛋类和奶类，消委会则有以下的建议。

消委会建议：5大食物类别保存位置

奶类： 适合保存于4℃或以下，并于最佳食用日期前饮用。
蛋类： 适合保存于4℃或以下，但建议原只鸡蛋不可放入冷冻室。
鲜肉类：适合保存于4℃或以下，建议最好放置于较冷的位置，例如：靠近雪柜出风口的中层位置，并于1至4日内煮食。
海鲜类： 适合保存于4℃或以下，须用保鲜盒或密实袋包好，并于1至3日内煮食。
蔬果类： 不同类型的蔬果有不同的储存温度及期限，一般未食用时都不应用水洗，建议摆放在靠近雪柜出风口的蔬果储藏格。

雪柜收纳法：运用不同尺寸的收纳盒很整齐

大量购入食物的女生们，除要了解清楚不同种类的食物保存位置，也需要收纳智慧妥善存放。日本人妻不时在网上与网民分享不同食物在雪柜的收藏方法，令雪柜井井有条，相当实用。而不少雪柜虽然附设不同高度的层架，但有时层架过份高或不合尺寸时，便不能有效地分隔食物，甚至在找寻食物时带来不便。

但若利用不同尺寸的透明食物收纳盒收藏食物时，不但可以清晰看到雪柜到底有甚么食材可用，更可以充分利用雪柜每一处空间，最好为食物收纳盒贴上标签或食用日期呢！

▼▼▼【按图看】如何使用收纳盒收藏食物？▼▼▼

雪柜收纳法：利用挂件工具增加雪柜存放空间

有些公司也专门设计了一些挂件工具增加存放空间，例如支装酱料轻巧细小，若摆放在雪柜格时，实在不方便找到出来。如利用专为支装酱料而设的小工具或自制吊夹挟用每一枝的支装酱料，随后放在雪柜门附近位置，真是十分节省储存空间又方便。

【按下图看更多】日本人妻如何运用不同的收纳工具把雪柜打理得井井有条