阿斯巴甜被世卫列为2B类致癌物　不同甜味剂构成健康疑虑一图看懂

世界卫生组织、国际癌症研究中心等联合国旗下机构14日正式宣布，将常添加在无糖可乐、口香糖的甜味剂“阿斯巴甜”（Aspartame）列入可能对人类致癌的“第2B类致癌物”。

营养师指出，其实阿斯巴甜在国内规范的剂量，目前都是安全的，相较之下果糖或是蔗糖都属于精制糖，在营养上都是空热量食物，吃多了更会增加肥胖、心血管疾病慢性发炎反应的风险。

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有关阿斯巴甜被列入可能对人类致癌的“第2B类致癌物”，营养师程涵宇接受《ETtoday新闻云》记者访问时表示，其实在许多食品，包括软性饮料、口香糖、速溶咖啡、布丁等都可见其踪影。而法国曾做过相关研究，这类型人工甜味剂摄取较多的消费者往往是女性、年轻人、吸烟者。

程涵宇指出，研究发现，阿斯巴甜的摄取量与乳腺癌及肥胖相关癌症的增加有关；另外，营养学期刊也指出，第二型糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、冠状动脉疾病、脑血管疾病、癌症和荷尔蒙相关癌症的风险同样相关。只是，营养师认为，不论是哪种糖，包括人工甜味剂、糖醇、新型甜味剂，或是天然的糖如蔗糖、蜂蜜等都需要注意控制摄取量。

程涵宇强调，基本上目前规范的剂量都在安全范围内，可正常食用，因为这些非天然的糖都属较新产物，专家也持续监测对人类健康状况的影响，若真的希望能够更健康，首先要避免软饮料，也就是酒精含量低于0.5%的天然或人工调配的饮料，不论是否为添加糖或使用代糖的类型。

程涵宇也提醒，像是果糖（高果糖玉米糖浆）或是蔗糖都是属于精制糖，在营养上都是空热量食物，吃多了都会增加肥胖、心血管疾病慢性发炎反应的风险。

世界卫生组织（WHO）、国际癌症研究中心（IARC）与食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在官网中宣布，依照IARC取得的有限证据，将阿斯巴甜列入可能对人类致癌的“第2B类致癌物”，人们可在这个每日限量内放心食用。若是不考虑其他食物的摄入量，建议成年人每日摄取40毫克以内，例如平均体重70公斤的成年人每天要饮用“9至14罐以上”代糖饮料才会超过建议摄取量。

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