意外疗愈的“食物加工生产过程”　三色雪糕原来是这样诞生

我知道自己爱吃东西，但没想到自己有一天会如此爱上观摩“制作食物”。不过我说的并不是看厨师大显身手，而是工业流水线上的加工工序，它们的工作画面简直可以让人大呼“好疗愈”。

一大排蛋筒被注入雪糕灵魂，拉花不能说是一模一样，但差别也微乎其微了；挤在盒中的三色雪糕，表面弧度用肉眼几乎看不出差别；即食面掉落到盒子里的过程我可以看上好几遍；快餐的流水线作业有条不紊地运作着，丸子、蔬菜、酱汁被有序投入到饭盒中……

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机器手臂又切又摆，一顿忙碌，不光把蛋糕切成了均匀小块，还分离出了蛋糕边。这个环节里，切面包的刀是曲面设计，向外凸出的轨道把已经切成两半的面包从中间挤开，完成分离。切片可以很流畅。软乎乎的食材经过刀片缓缓升起，切片过程像是开了花。机器的切丁环节干脆利落。整块食材先从网格中挤出，再被螺旋刀砍落，看着非常舒爽。

除了切丁，还有削皮。特写镜头中的削皮过程非常丝滑，看到皮肉分离的瞬间，有种撕掉整条死皮的爽快感。在批量生产的流水线上，可以看到几十个削皮机器一起工作，舒适度直接翻倍。切割环节中还有另一种心理满足感，那就是机器的精准切分：明明切的是面包，但总觉得画面另一头应该有咔嚓声；奶酪被均匀切成三角形；如同爪子一样的刀片轻轻一压，圆饼被割成八等份。

在流水作业中，食品的涂抹环节同样充满舒适。传送带两侧的挤酱机器像是按压点读笔，均匀地把酱料涂抹在面包上。机器可以识别面饼的造型，按照形状精确掉落酱汁。无论经过它的食材形状多么随意，酱汁都不会洒在面饼之外。它也可以根据系统设定好的形状，将酱汁造型涂抹在面饼上。给雪糕裹涂巧克力的环节，直接让人口水直流。

凹造型的环节同样看着舒心。机器灵活地给这些面包打结，是什么操作手法不重要，看着舒服就完事儿了。圣诞糖的流水线上，手工作业的治愈程度完全不输机器，精准控制拐棍弧度一看就是老手。食物的摆放堆叠，在机器的把控下整齐划一。压得平滑的面饼以相同的弧度铺在一起，适合强迫症反复观看。一排插孔打开，一排雪糕放入。每列饺子之间的距离一模一样，排好队的饺子被拎起来，整齐装盘。在传送带上摆得整整齐齐的雪糕，一只只被机器拎走。巧克力蛋在运送中被排成“一”字。

其中，狂丸印象最深刻的是这条流水线——加工厂内传送着上千只鸡，密密麻麻，却整齐有序。看到这里，我同情的泪水不禁从嘴里流了下来。

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