日本纪录片拍下极珍贵40年前中国美食　活吃昆明鱼、烧熊掌成绝响

几年前，央视《舌尖上的中国》纪录片，让大家见识到了中国饮食文化的博大精深。而最近狂丸翻出的这部早在几十年前，日本摄制组来到中国拍摄的纪录片《中国之食文化》，虽然画面风格古早，但内容相当有趣，记录下了当时中国人的街头小吃、家常便饭以及顶奢硬菜。

日本人对待这个纪录片还是相当认真的，策划是以“万字酱油”闻名的食品公司：龟甲万株式会社；拍摄则由纪录片团队岩波映画制作所负责。当年，这部纪录片还曾在日本飞往中国的飞机上放映，向来华游客介绍中国饮食文化，宣传效果拉满了。

由于技术原因和时代审美，模糊朴素的画面跟今天的精致美食滤镜无法相提并论，没有打光，色彩不够鲜艳，但，是不是想立刻拥有一台能闻味儿的手机？

更加没想到的是，狂丸虽身为吃货，但这部片子里，竟然还有不少之前没吃过的菜……

蛤蟆鲍鱼你听过吗？看看数十年前中国美食的珍贵纪录（点图放大阅读）👇👇👇

看到这里你可能会有点疑问：好家伙，几十年前我怎么没有这样的生活水平？

是的，其实以上的菜式，都来自故宫附近的仿膳饭庄，顾名思义，仿的是御膳房，最初也的确是清宫中的御厨开办，这就是传说中的宫廷菜。

而狂丸没吃过的菜式还不止上面那些，颐和园中的听鹂馆，在这次拍摄中也使出了看家的功夫……（点图继续阅读）👇👇👇

当然，摄制组不能全在北京呆著，其他城市的特色菜也没落下（点图放大阅读）👇👇👇

地大物博的中国，饮食文化也是多种多样，几集纪录片只是管中窥豹。

不过，推荐正在忙著想今晚吃什么菜的人们，来这里找找思路：这些不够精美的画面，如实记载了那个年代的风貌，那是父母辈真实的曾经，也是很多人记忆中的家乡味道。

【本文获“狂丸科学”授权转载，微信公众号：kuangwanplay】