外卖米线惊见粉红半生熟猪润！港男咁处理后照食：希望唔会肠胃炎

肉类及动物内脏或藏有致病细菌或毒素，应彻底煮熟才进食是常识吧！有港男日前透过网上外卖平台购买蚝仔猪润米线，没料打开进食时，竟发现猪润片仍然呈鲜嫩粉红色的半生熟状态。他担心进食未经煮熟的内脏或会不适，决定放弃猪润片，“夹起晒啲猪润继续食”，明言“希望唔会肠胃炎啦”。不过不少网民却直指仍有风险，认为猪润的血水或已污染米线汤底，建议他应整碗放弃确保安全，“仲食，倒咗佢啦”。

该名港男日前于facebook群组“中伏饮食报料区”发文，指透过网上外卖平台，在九龙湾一家餐厅购买鲜蚝仔酸辣米线加猪膶。他回家打开外卖准备开餐时，竟发现米线内的猪润呈鲜嫩粉红色，部分明显未煮熟，仍是“半生熟”状态，因而大感失望，“入面唔熟就话啫，表面都唔熟真系好离谱”。

港男明言知道猪内脏若未彻底煮熟，进食或有风险，“猪仲要系内脏，有机会肝炎同寄生虫”，不过他未有直接丢弃外卖，而是想到“补救方法”。他考虑过后，决定“夹起晒啲猪润继续食”，称“因为个汤系后期先落，仲好够热，夹起晒啲猪润，应该冇事嘅，希望唔会肠胃炎啦！”。后来他又留言补充，表示进食后约半天，身体未有大碍，“过咗10个钟暂时冇事”。

网民看过帖文也指港男的处理方法仍有风险，未熟的猪润或带有病菌和致病微生物，放进碗内时有机会已污染汤底，因此认为他连余下的米线也不应进食，“个汤唔系滚，好易濑嘢”、“猪润唔熟唔系肠胃炎咁简单”、“堂食都半生熟，但个汤够热可以浸熟佢，不过外卖佢放喺面冻晒，我都试过”。

根据食物安全中心资料，病毒型肝炎是指由病毒引起的肝脏发炎，有关病毒主要可分为甲、乙、丙、丁同戊型（即A、B、C、D及E型），而传播途径各有不同。

甲型和戊型肝炎是典型由食物传播的肝炎，即通过粪口途径传播，透过接触或进食受感染者粪便污染的食物或水而传播，例如进食被病毒污染而未经煮熟的食物，尤其是蚝、蚬、贻贝和扇贝，以及饮用被病毒污染而未经妥善处理的食水等。另外，有文献指出，戊型肝炎病毒可以透过食用生的或未经煮熟的肉类传播，例如介贝类水产和猪内脏。