观塘餐厅外卖烧味！师傅竟即场磨刀唔抹即切　港男：挑战肠胃极限

临斩烧味先磨刀？有港男日前到观塘茶餐厅买烧味外卖，见到烧味师傅即场用磨刀石打磨刀子，前后磨两轮共10多秒，完全无清洁，连“用布去抹掉刀上的污渍”都没有，继续斩烧味。他见状即向收银处反映及拿走两盒烧味保留证据，批评餐厅“想挑战食客的肠胃极限”，考虑向食环或公证行申诉。网民批评师傅连抹一抹都没有欠卫生，惟不少人反质疑楼主未有拍下事发影片，更认为他应当场投诉或申请退款。

楼主在facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”发文，指周三（11日）下午5点半在观塘一间茶餐厅买烧味外卖。他发现有名烧味师傅切烧味时，用磨刀石打磨刀子，首次磨了10秒后，停一停又轻磨第二遍，磨了约4秒，“问题就是他磨刀后完全没有用任何清水清洗或用布去抹掉刀上的污渍”，直接用这把刀继续切烧味。

他见状即通知收银处女职员，之后拿走烧味离开，现正准备作申诉，批评烧味师傅“想挑战食客的肠胃极限”、“眼不见为干净，眼见的就是力证”，会留下证据对餐厅“小惩大戒”。照片所见，楼主买了叉烧和烧肉，并写下购买日期及时间，未有上传单据，帖文更被转载到其他观塘地区群组。

网民大呼“恐怖”，“真系得人惊，抺下都费事，明目张胆”、“正常都会洗完把刀先切嘢，呢个师傅好有问题”，有人笑言烧味师傅是在模仿谢霆锋在饮食节目中在食物上方磨刀，揶揄是“磨啲刀粉落去，增加铁质”、“其实谢霆锋攞枝铁喺上面磨啲铁粉落去都系差唔多啫”。

有街坊提到，烧味档的卫生向来麻麻，“啲砧板从未洗过，只系刮走啲油，你唔投诉埋佢”、“大部份从业员都系咁，你做下就知”。

楼主续指，他最后没有食那两盒烧味，暂时保留作证据，考虑向食环或公证行申诉，但有网民提醒有关情况应交由食环跟进，“公证费贵过两盒烧味好多倍㖞”。

不过，有网民质疑楼主没有在事发当下拍片，只有回来后的开盒照，“话拎去化验，你期待验到乜嘢？细菌超标？食物只要接触空气就会有细菌㗎啦，有咩理据话系因为磨刀唔抹引起？”。不少人认为楼主应该当场提出卫生问题及退款，“感觉唔妥当点解无退钱唔要”、“咁我就唔明，你点解唔要求换？然后嚟呢度讲…即系特登唔换，捉住嚟投诉人？”，但也有留言认为楼主动机是想提醒其他食客。

（facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”）