港人赴台扫街注意！这款小食一食血糖即升　医生吁珍珠奶茶要咁饮

随住台湾开放自由行，不少港人都赴台旅行，旅程中少不了“扫街医肚”。台湾有一名医生最近展开血糖侦测，研究不同食物对血糖的影响，当中他介绍台湾一款米食制品碗粿，自己“实测”食完后，血糖从102mg/dL上升至190mg/dL，过了良久才回复正常，遂建议有血糖问题的病人少吃为妙。另外，他亦解释珍珠奶茶对血糖的影响，提醒糖尿病患者最好饮无糖珍珠奶茶。

家医科医生李思贤日前在facebook专页“思思医师，陪你健康的好朋友”表示，他未食碗粿前，血糖指数为102mg/dL，但食完再量度血糖，发现一下子上升到190mg/dL，“从最低到最高花了大约1小时，再过一个半小时回到原点”。李医生指出，碗粿烹调简单，价钱便宜，深受不少老人家喜欢，但他认为“碗粿真的不适合有血糖问题的病人”。

李医生亦在其他帖文分享不同食物对血糖的影响，例如坚果馒头，内有核桃、南瓜籽，以及果干，不过因面团占的比例最高，食完血糖从102mg/dL上升至175mg/dL。至于港人最爱的珍珠奶茶，更令到李医生的血糖指数由117mg/dL上升至164mg/dL，他指出“有糖尿病的朋友，还是建议不要喝，或是偶尔喝就好”，而相比起无糖珍珠奶茶，“有加糖的，甚至是黑糖版本的，就比较不推荐”。

除了几样高危食物，当然亦有健康之选，李医生选择没有油花的牛排，进食后血糖指数一直维持103mg/dL，无升无跌，但他提醒病人“如有肾脏问题或是肝脏问题的，就不建议吃很多肉了”，并强调“牛肉的确是非常不升糖的食物”，但有些人体质敏感，进食后血糖也会会缓慢上升，所以“搭配青菜、健康油脂和各种肉类一起摄取是非常重要”。

（facebook专页“思思医师，陪你健康的好朋友”）