常吃1种高级日本鱼生！40多岁健康男现肾衰退　医生：严重要洗肾

爱吃任何东西都应适可而止！台湾肾脏科名医在节目中分享病例，有名年约40至50岁的男病人平日身体无异状，身体检查才发现肾功能异常，出现汞（水银）中毒，甚至肾功能衰退。他了解后发现，原本病人因为经商的关系经常到高级日本料理店吃吞拿鱼腩等鱼生，汞含量高之余还每周吃2、3次才致出事，幸好病人及时接受螯合汞疗法，才避过洗肾人生。

香港人和台湾人一样爱吃日本料理，日式餐厅开到成行成市，也有不少人爱买刺身回家吃。台媒报道，肾脏科名医江守山2年前曾在节目《今天大小事》谈及1个肾科病例，男子身体检查时肾功能正常，但原来肾脏已经出事。

他分享该男病人年约40至50岁，平日身体无任何问题，直至健康检查才发现肾功能异常，调查发现病人热爱吃刺身。男病人因为经商的关系，经常获邀吃日本料理点豪华刺身，有齐吞拿鱼腩等上级部位，由于他本人热爱吃吞拿鱼，为表诚意也经常选到高档日本餐厅吃鱼生刺身，每周一定会吃2、3次吞拿鱼。

江守山指，吞拿鱼的汞含量其实偏高，一般人偶尔吃可正常排毒，但太常吃就出事，汞是有名的毒物，对肾有急性或慢性的毒性，检查时男病人已出现肾功能衰退，量度肾脏发现“也变得比较小一点”，幸好及时进施以螯合疗法，去除体内的汞，否则病人就要踏上洗肾人生。

另外，江守山也提及吃三文鱼，他就指国王鲑鱼（Chinook salmon，港称帝皇三文鱼）含汞，不宜过量食用。

（综合）