厨余？中学午餐主菜卖相极衰　照片疯传被轰恶心　官方爆菜名系…

这是什么来菜式的？台湾有家长在网上发文，上传孩子高中学校午餐菜式的照片，只见不锈钢餐盘内混杂了多种食材，包括红萝卜、栗米、豆角、肉碎等，但像故乱混杂卖相欠佳，家长形容“我在菜单上真找不到一道名叫‘厨余’的菜”。网民笑言菜式卖相的确恶心，但质疑这可能是学生用膳后倒进去的“真厨余”，亦有人为饭商护航，反问家长给了多少餐费。台媒报道，新北教育局指这道菜名为“南洋沙嗲水鲨”，照片不是出餐状态，应是学生吃饭时分发𩠌菜，因为鲨鱼肉软被打散后就变成这样。

不少学生哥都会抱怨学校膳食质素欠佳，楼主在facebook群组“爆怨公社”发文大呻，孩子就读新北市1所高中，6月13日学校的午餐实在令人傻眼，“各位大神请帮我看看，这是孩子学校的营养午餐中的一道菜…我在菜单上真找不到一道名叫‘厨余’的菜…”。

照片所见，餐盆中混合了多种食材，包括红萝卜、粟米、肉碎等。她指发文目的只是抱怨，没想过要公审饭商，“一开始只是看到这样的菜式对上这样的菜单…真的是无语，所以让大家帮我找找菜名”，她多年来从没看过学校菜单，直至看到这款菜才上学校网站找菜单，想探究菜式的名堂。

网民笑言，“这是真的厨余吧”、“看着就感觉不好吃”、“这个卖相不好，连食欲都没了 ”。但亦有网民为饭商护航，“现在的父母真难搞”、“其实你知道一餐给团膳的费用很少吗？如果你家小孩无法入口，建议你自己做便当每天送达”。

有网民提出质疑，认为提供给学生的份量不应这么少，这盆可能真的是学生用膳后倒出的厨余，或者是学生“打饭”搅动过盆内𩠌菜才会这样。楼主回复表示，孩子说这盆不是厨余，而是其中一道菜，但她实在找不出这道菜的菜名。

有行内人士透露，这道菜可能是营养师或厨师一时没注意，“这种菜式一盘和一锅呈现出来的效果有落差。营养午餐都会提前煮，然后盖上盖子，所以会闷很多水出来，卖相一定会差很多”，坦言多种食材的菜式，“自己家炒也都很像厨余呀，除非这道菜吃起来发馊不然我觉得没什么问题”。

台媒报道，新北教育局解释，这道菜名叫“南洋沙嗲水鲨”，内含鲨鱼肉，家长贴出的不是刚出餐的状态，鲨鱼肉质软嫩学生打菜时会出现散状碎。局方强调，学校料理的食材符合优良标准，有营养师把关卫生、营养为分和口味，家长对菜式有意见可向校方反映。

（综合）