生猪肉上碟！上水餐厅惊见粉红色猪鞍　侍应：慢煮肉不嬲会生生哋

与家人一同用膳，相处过程当然比食物质素更重要，不过也不能忽视食物安全。有网民日前发文分享“中伏”经历，指母亲节（14日）晚上，到上水1间西餐厅晚饭，但进食时发现她点的猪鞍疑似仍未煮熟，呈透明粉红色。楼主遂向侍应投诉，惟负责人竟指“慢煮肉不嬲会生生哋”，令她无奈又不满。

该网民日前于facebook群组分享用餐经历，指母亲节晚上与妈妈到上水一西餐厅用膳庆祝，点了慢煮猪鞍及牛肉汉堡，可是上菜后两人切开便发现不妥，“慢煮猪鞍明显冇煮熟，个burger大半个透明粉红色、“间嘢仲要暗暗地睇唔清楚，好彩切𠮶下都feel到唔对路，阿妈咁啱望到冇食到，咁生食完一定…”。

楼主即时向侍应反映情况，她指侍应“9秒9收走咗，漏咗嚿喺我只碟度先有得影相留底”。后来侍应到水吧与疑为负责人的职员沟通，再回复楼主，指“慢煮肉不嬲会生生哋，餐厅burger标准整法就一半生肉一半熟肉咁出餐”。

餐厅职员其后重新加热已切开的猪鞍，再次送餐予楼主，“佢拎走都以为佢出过个新啦，点知系拎返食紧𠮶块猪扒翻煎返畀你。到个burger再反映都唔熟，水吧staff（职员）仲好X，大嗌‘又使唔使再整熟啲畀你呀？’，我哋话不了”。

不快的用餐经历令楼主非常失望，直言幸好未有感到不适，“佢间嘢区内都唔算平，冇expect（预计）过畀呢啲质素嘅食物畀客人食，佢哋埋单𠮶阵仲要强调多次会粉红色生生哋”，又揶揄“原来食透明生肉系呢间餐厅嘅标准”。她续指，当晚仅获侍应解释及交代事件，负责人从无出现，“由头到尾个厨师或老细都冇出过嚟解释，生意唔系咁做吧唉”。

网民看过楼主上载的相片，也认为两份主菜的确并未煮熟，又质疑餐厅职员明知出错仍未有理会，“慢煮肉唔系指生肉，当个客系水鱼咁舞嘅”、“猪肉㖞，生到咁真系博食完入厂咩”、“佢自己都知出事，但系又要揾借口，讲真道个歉换咗佢有几难，而家呢个答案系不负责任，仲嬲过佢死撑”。