梅菜蒸菜心卖$98！港男晒餐牌称第一次听　网民：你嘅见识真系少

餐厅上的菜式总有一些未听过！有网民在茶记群组发文，上传餐厅餐牌照片，显示一道“梅菜蒸菜心”要价98元，另一款同价菜是“红烧鱼肚弄豆腐煲”，好奇问“梅菜蒸菜心真系第一次听，仲要98蚊”。帖文引出一众识食老饕，解释这是普通家常菜，“存在已久，属经典粤菜”，煮起来要点功夫，但98元偏贵，可能用了上好的梅菜，“梅菜质素可以争好远”。

楼主在facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”上传餐厅的菜牌，当中大部分要价过百，例如“麻辣田鸡”、“豉酒王炒大肠”、“湘味辣子鸡”等，有2项卖98元，分别是“梅菜蒸菜心”及“红烧鱼肚豆腐煲”。楼主大感好奇，自认见识少，“梅菜蒸菜心真系第一次听，仲要98蚊”。

“得菜无肉”98元是否值？许多网民解释，这道菜存在已久，属经典粤菜，“可能卖得贵少少，但呢味菜存在咗好耐，电视亦介绍过好多次，网上大把食谱”，由于要将梅菜用豉油和糖先炒再蒸，做起来要点功夫，“唔好以为梅菜系好cheap好平嘅嘢，梅菜系有平亦有贵，随时贵过菜心几倍价钱，加上菜心有时未必平…”。

网民大赞梅菜蒸菜心好吃，“见识过返唔到转头，劲食”、“梅菜质素可以争好远，有时食梅菜扣肉都系为咗啲梅菜”，而餐厅开出这价钱“如果佢用上特级梅菜，及师傅炒得好好，真系要试下先知值唔值”。

部分网民批评他“真系见识少”又不主动上网搜寻，“唔好直接上网取暖，唔系嘅话好易俾人话你无知㗎”、“又系冲出嚟认Ｘ”、“咁你嘅见识真系少之又少”。楼主回复指，自己真的第一次听才想请教，“我都讲明自己见识少，所以先请教大家！我谂应该唔系得我第一次听，所以，大哥大姐们可唔可以高擡贵手，唔好再笑小弟见识少”。见深受老饕喜爱，“既然大家都话好食，我揾日去试下先”，有暖心网民教路可以试试自己做，“有啲功夫，但难度唔高”，提醒要“洗净梅菜啲沙”。

（facebook群组“香港茶餐厅及美食关注组”）