鱼档惊见男性生殖器官？网民嗌核突　海鲜专家解画：2类人宜少吃

不少人在饭宴吃过鱼扣，但生的鱼扣可能就较少见了。有网民日前发文，表示在街市见到有鱼档正在售卖一条模样奇特、红色的东西，由于形状甚似男性生殖器官，因此引起了网民猜测，甚至有人怀疑是大鱼的生殖部位。《香港01》就此访问了香港海鲜业联合总会主席李彩华，他表示该东西其实是“鱼扣”，亦即鱼的胃部，炆炒皆宜，而如此巨型的鱼扣多数来自石斑鱼。

该名网民在fb群组“香港街市鱼类海鲜研究社”发文，打趣地称鱼档“老板割咗条嘢卖”，又表示“呢个系正常嘢嚟㗎，鱼扣啊，唔好谂得咁复杂”，但他最终没有买下鱼扣，而是买了海虾。从图片可见，该鱼扣呈条状，比成年人手掌长，约有数指宽，通体鲜红，表面带横向皱折而滑溜，一端绛红浑圆，而另一端就呈淡粉色及有皱折。

帖文引来网民热议，有网民认为该鱼扣模样怪异，无论颜色及形状都与饭桌上见到的大相径庭，“点解咁核突恐怖，好似中辐射咁”、“一啲都唔似鱼扣啵”，甚至有人认为形似男性生殖器官，直呼“核突”、“男人最痛”，更有人怀疑是大鱼的生殖器官，“我无知唔识系咩嚟，不过睇到真系赤一赤”、“鱼鞭，以形补形”。

香港海鲜联合总会主席李彩华接受《香港01》访问时表示，图中所见的确是鱼扣，亦即鱼的胃部，只是如此鲜红的鱼扣较少见，“一般㓥出嚟无咁红，淡色啲、白色啲”。他指出巨型鱼扣多来自龙趸、石斑，由于一个鱼扣不够多人分享，有些鱼档可能在宰杀石斑后先把鱼扣雪藏，储够了2、3个再同时卖出，而生意好的鱼档可以一日卖出数个新鲜鱼扣，“一日㓥几条大石斑，一日有几个唔出奇”。

李彩华又表示鱼扣炆炒皆宜，可与鲍鱼、鸡脚或花胶一同炆至腍身，喜欢爽口的亦可切丝炒。然而，他提醒鱼扣胆固醇高，并非所有人都可以大吃特吃，其中胆固醇高及消化能力欠佳者亦不宜过量。