连续打边炉3天　中学生狂腹泻疴血便　求医惊揭这吃法出事：不妥

寒冷天气不少人都会打边炉吃火锅保保暖，但要小心勿乱吃！台湾一名男学生，因为连续3天肚泻更出现血便，求医才发现是因为他打火锅时的吃法导致。

台湾肝胆肠胃科医生叶秉威早前在节目《健康好生活》分享病例，一名母亲带读中学的儿子来找他求医，透露儿子已经连绩3天肚泻，“一天大概腹泻5次到6次”，且愈疴愈严重，甚至出现血便。

经询问，叶医生发现是男孩近日吃火锅的吃法出事，直指“不妥”。男学生母亲说，她们家最近都是吃火锅，“买一个锅底回来，每天就加肉、蛋在煮，吃不完的冰（雪）起来，隔天拿出来加热以后再加新的肉和蛋”，连续吃了2到3天。

叶医生指出，将生食和熟食加在一起，每次加热又不完全，食物已放在雪柜多天，可能造成细菌毒素大量滋生，认为男学是细菌性肠炎症状，后来经检查，证实男学生得了沙门氏菌。

台湾营养师张瑄筠曾分享食物储存安全问题，指出雪柜的冷藏只能抑菌，无法灭菌，料理过的食材不宜冷藏超过3天，冷冻期限最多一个月，过期就要丢掉。她建议食物如果没吃完，一小时内就要放进雪柜，以免变质。