饮珍珠奶茶等手摇饮品其实在玩命？台湾毒理学专家：细菌多过马桶

面对夏季热到快让人融化的高温，许多人都会想来杯冰冰凉凉的手摇饮，但小心将病菌一起喝下肚。

台湾毒理学专家招名威在他的脸书指出，民众喝饮料时，容易忽略两件事，糖分跟生菌数，不只会在无意间摄取过多的热量，生菌数超标更会导致食物中毒，危害健康。

睇睇招名威盘点手摇饮品嘅众多“陷阱”（点图放大阅读）：

根据“招名威教授 毒理威廉”发专贴文指出，夏季喝饮料其实有很多陷阱，第一为糖分，大家常常宅在冷气房内，身体会有“非夏天”的错觉，不知不觉就会有过量摄取热量的状况。其二则是生菌数超标，除了反映出配制饮料的SOP发生问题之外，还包括原料和器械消毒是否完整都可能有疑虑。

他进一步解释，目前会被检出的卫生标准包括“沙门氏杆菌”和“肠杆菌”，肠杆菌标准为：10 CFU/mL。言下之意，若喝700cc的含糖饮料，就等于至少喝了总共7000 CFU的细菌到身体里面。比较一下我们家的马桶，它的每单位CFU是1400左右。

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至于饮用的准则，招名威最后也提醒民众，虽然7000 CFU这个数字不是夸张的多，但食品中细菌的生长是非常快速的，会以倍数成长，所以饮料本身的生菌数量非常重要。

万一买的时候细菌数就已经超标，加上若没有立即喝完，放了一段时间后细菌数暴增，很容易引发食物中毒。

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